| 餡料加工行星攪拌炒鍋 電加熱炒鍋 自動(dòng)炒鍋 |
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設(shè)備介紹: 行星攪拌炒鍋(又稱(chēng)行星式攪拌炒鍋、多功能攪拌炒鍋)是一種節(jié)能、多功能的大型化廚房設(shè)備與食品工業(yè)生產(chǎn)設(shè)備。它模擬行星公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的原理,通過(guò)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)相結(jié)合的特殊攪拌器,對(duì)鍋體內(nèi)的物料進(jìn)行充分、均勻的混合、攪拌、炒制、蒸煮、熬制。工作原理: 攪拌槳在驅(qū)動(dòng)裝置帶動(dòng)下,沿鍋體公轉(zhuǎn),同時(shí)攪拌槳自身高速自轉(zhuǎn)。這種復(fù)合運(yùn)動(dòng)使攪拌軌跡幾乎覆蓋鍋內(nèi)的每一個(gè)點(diǎn),確保物料混合,適合處理高粘度、易糊鍋、需均勻受熱的物料(如餡料、醬料、糕點(diǎn)糖漿、火鍋底料等)。 應(yīng)用領(lǐng)域: 食品加工廠: 餡料(蓮蓉、豆沙)、果醬、調(diào)味醬、火鍋底料、咖喱、糖果、烘焙原料、肉類(lèi)熟食炒制等。 中央廚房與餐飲連鎖: 批量制作菜品、醬汁、湯底、鹵煮。 制藥與化妝品工業(yè): 用于膏體、膏霜的攪拌與熬制。 其他行業(yè): 化工、飼料等需均勻加熱混合的流程。
設(shè)備參數(shù): 容量 :通常從 50L 到 800L 不等,常見(jiàn)規(guī)格有100L、200L、300L、500L。 加熱方式 :電加熱(電磁/電阻)、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜、?dǎo)熱油加熱。電磁加熱能效高、控溫精準(zhǔn),是目前主流。 鍋體材質(zhì):內(nèi)鍋體多為 304/316不銹鋼,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);夾套為碳鋼或不銹鋼。 攪拌轉(zhuǎn)速 公轉(zhuǎn): 通常可調(diào),范圍約 5-30 rpm。 自轉(zhuǎn): 可調(diào),范圍約 30-120 rpm。變頻調(diào)速是標(biāo)配。 動(dòng)力系統(tǒng) :采用變頻電機(jī)+減速機(jī),運(yùn)行平穩(wěn),扭矩大。 控制系統(tǒng):PLC + 觸摸屏 自動(dòng)控制,可設(shè)定溫度、時(shí)間、轉(zhuǎn)速,存儲(chǔ)工藝配方,帶報(bào)警功能。 出料方式:液壓/手動(dòng)傾翻式出料(鍋體整體傾斜),或 底部閥口出料(帶攪拌輔助)。 電源功率 :根據(jù)容量和加熱方式不同,從 十幾千瓦到上百千瓦 不等。 商家公告: 01關(guān)于產(chǎn)品 本店所有產(chǎn)品均為實(shí)物拍攝,因拍攝、顯示器等原因可能出現(xiàn)不同程度色差,屬于正常情況,以收到的實(shí)物為準(zhǔn)。 02關(guān)于價(jià)格 產(chǎn)品標(biāo)價(jià)為出廠價(jià)。 03關(guān)于物流 所有貨物均走物流,將根據(jù)您訂購(gòu)的產(chǎn)品數(shù)量大小安排發(fā)貨,運(yùn)費(fèi)將提前與您確定。 04關(guān)于售后 公司銷(xiāo)售的產(chǎn)品在發(fā)貨前均經(jīng)過(guò)試機(jī)調(diào)試,請(qǐng)?jiān)谑肇浨白屑?xì)檢查,如有問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們。 |
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