史密力維 1000 升精釀啤酒設(shè)備是一套包含多系統(tǒng)的完整釀造裝備，其中三器啤酒糖化設(shè)備是核心部分，同時(shí)還搭配了原料預(yù)處理、發(fā)酵、后處理及輔助保障等配套設(shè)備，能滿足中小型酒廠、大型酒館的批量釀造需求，具體設(shè)備構(gòu)成如下：
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核心三器糖化設(shè)備
這是該套設(shè)備的核心模塊，專門負(fù)責(zé)麥芽淀粉轉(zhuǎn)化、麥汁過濾和風(fēng)味物質(zhì)生成，三大部件協(xié)同完成糖化全流程：
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糖化鍋：采用 304/316L 食品級(jí)不銹鋼，內(nèi)壁拋光精度達(dá) Ra≤0.6μm，配有蒸汽和電加熱雙模系統(tǒng)與變頻攪拌裝置，能精準(zhǔn)控溫（精度 ±0.5℃），可實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)休止、糖化休止等分步升溫工藝，讓麥芽與熱水充分混合反應(yīng)，高效將淀粉轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵糖。
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過濾槽：采用平底篩板結(jié)構(gòu)，篩板孔徑控制在 0.2 - 0.3mm，搭配自動(dòng)耕刀系統(tǒng)。其高位設(shè)計(jì)結(jié)合自然重力過濾技術(shù)，能避免堵塞，30 - 50 分鐘就能完成過濾，麥汁收得率超 95%，且麥汁清亮度較傳統(tǒng)設(shè)備提升 50%。頂部的噴淋裝置還可通過分段洗糟，最大限度提取麥糟中的可溶性浸出物。
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煮沸鍋：運(yùn)用內(nèi)加熱器設(shè)計(jì)與切線進(jìn)料技術(shù)，煮沸強(qiáng)度達(dá) 8 - 10%。煮沸過程中既能有效濃縮麥汁，又能充分提取酒花中的 α - 酸等風(fēng)味物質(zhì)，同時(shí)分離熱凝固物與酒花殘?jiān)，減少啤酒中不良風(fēng)味物質(zhì)的產(chǎn)生，頂部的高效捕沫器也能進(jìn)一步提升麥汁澄清度。
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配套輔助設(shè)備
除核心糖化設(shè)備外，全套 1000 升精釀設(shè)備還包含多個(gè)保障釀造順暢和啤酒品質(zhì)的配套系統(tǒng)：
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