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早在2005-12-12，中國官方通過牛初乳行業(yè)規(guī)范公函。規(guī)范公函認(rèn)為，母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁與普通牛奶明顯不同，稱之為牛初乳。而牛初乳蛋白質(zhì)的含量較高，但脂肪和糖的含量較低，牛初乳不僅營養(yǎng)價(jià)值高且營養(yǎng)均衡,還含有活性免疫球蛋白和生長因子.

接下來，小編把免疫球蛋白和生長因子著重講一下。

免疫球蛋白

是一類具有增強(qiáng)抗菌免疫功能的活性蛋白質(zhì),廣泛存在于人體和動(dòng)物體中，是人類健康所需的生理活性物質(zhì)，根據(jù)中鏈穩(wěn)定區(qū)氨基酸序列的不同，可將免疫球蛋白分為五大類(IgG、IgA、IgM、IgD、IgE)，它們是牛初乳中最重要的免疫因子，含量為50-150mg/ml，是人初乳的50倍，其中IgG是牛初乳中含量最高的免疫球蛋白,占80%-90%,是常乳含量的100倍以上，它能部分取代人類IgA的功能。

牛初乳中還含有其他很多與機(jī)體免疫有關(guān)的物質(zhì),對(duì)健康同樣不可或缺，例如：乳鐵蛋白、乳清蛋白、乳過氧化物酶、脯氨酸多肽。

細(xì)心的讀者們會(huì)問，那我們身體的免疫越高越好嗎?其實(shí)不是的，人體的免疫反應(yīng)并不是越強(qiáng)越好，過激的免疫反應(yīng)會(huì)擾亂免疫系統(tǒng)的識(shí)別能力，攻擊自體健康細(xì)胞，從而引發(fā)自身的免疫性疾病。因此，就需要初乳中PRP可增加皮膚微血管的通透性，刺激或抑制免疫反應(yīng)，例如：糖蛋白、細(xì)胞活素、絡(luò)蛋白多肽、溶菌酶以及核苷酸。

就是說，人類不僅可以吃牛初乳，而且牛初乳中免疫球蛋白對(duì)人體是可以起到調(diào)節(jié)人體免疫功能的作用。

生長因子

生長因子是初乳中另外一大類重要而珍貴的活性成分。除用作藥物外，最初主要是作為化妝品，例如時(shí)下流行的“羊胎素”，其中主要活性成分便是表皮生長因子(EGF)，一些愛美人士更是直接通過注射這類物質(zhì)保持青春靚麗的容顏。

初乳中的生長因子如:胰島素樣生長因子、表皮生長因子、轉(zhuǎn)化生長因子、纖維細(xì)胞生長因子、神經(jīng)營養(yǎng)生長因子、骨骼生長因子、紅細(xì)胞、血小板生長因子，這些生長因子具有如下功能：促進(jìn)生長發(fā)育，有助于老化或受傷的肌肉、皮膚膠原蛋白，骨骼、關(guān)節(jié)及神經(jīng)組織的再生和修復(fù)，促進(jìn)機(jī)體脂肪的分解代謝，有助于肌肉的生長;平衡血糖;有助于調(diào)節(jié)大腦中“感覺良好”的化學(xué)物質(zhì)(5-羥色胺和多巴胺)使情緒愉快。

由此，牛初乳適宜人群廣泛，可以為不同人群提供最大的幫助，如：術(shù)后恢復(fù)病人、嬰幼兒、亞健康、中老年、愛美女性等等。牛初乳加工設(shè)備 乳粉生產(chǎn)流水線