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噴淋殺菌鍋的工作原理

1、將產(chǎn)品裝入殺菌釜中，然后關(guān)閉釜門，根據(jù)產(chǎn)品灌裝溫度要求，由熱能

回收罐向殺菌罐內(nèi)注入設(shè)定溫度的殺菌工藝水，達到液位后，利用循環(huán)泵將金內(nèi)殺菌工藝水經(jīng)換熱器一側(cè)對釜內(nèi)殺菌工藝水進行循環(huán)噴淋

2、換熱器另一側(cè)注入蒸汽，殺菌工藝水循環(huán)加熱升溫到工藝設(shè)定的殺菌溫度;進入殺菌階段，循環(huán)泵一直處于開啟狀態(tài)，溫度波動時，通過薄膜閥控制蒸汽量，實現(xiàn)溫度相對穩(wěn)定;

3.殺菌階段結(jié)束后，停止向換熱器另一側(cè)注入蒸汽，開啟診水閥門，向換熱器另一側(cè)注入冷卻水，實現(xiàn)釜內(nèi)殺菌工藝水及產(chǎn)品降溫，打開釜門，將產(chǎn)品拖出。

適用范圍

  1、玻璃容器：玻璃瓶（燕窩、海參、鮑魚等）；

  2、金屬容器：馬口鐵罐（旺旺、六個核桃、椰汁等）、二片鋁罐（王老吉、加多寶涼茶等）；

  3、軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋；

  4、塑料容器：PP瓶、HDPE瓶、鋁箔盒、塑料盒式包裝。

高潔凈度的產(chǎn)品包裝

  噴淋殺菌方式采用換熱器進行間接加熱和冷卻，使蒸汽和冷卻水與工藝水不接觸蒸汽和冷水中的雜質(zhì)不會被帶到殺菌釜內(nèi)，避免產(chǎn)品的二次污染，無需水處理化學(xué)制劑（無需加氯），而換熱器的使用壽命也大大延長。

性能特點

  1、間接加熱間接冷卻，殺菌工藝水與冷卻水不直接接觸，避免對食品的二次污染，無需水處理化學(xué)制劑；

  2、少量殺菌工藝水快速循環(huán)升溫、殺菌、降溫，升溫前無需排氣，低噪音、節(jié)省蒸汽能源；

  3、一鍵式操作，當(dāng)產(chǎn)品進入殺菌釜并關(guān)閉釜門后，按下殺菌鍵即完成整個殺菌過程；

  4、整個過程采用PLC自動控制，配方設(shè)有多級密碼，杜絕了誤操作的可能性；

  5、釜內(nèi)帶鏈條傳動，方便進出筐，節(jié)省人力；

  6、換熱器一側(cè)的冷凝水可回收利用，節(jié)約水能源；

  7、配備三重安全聯(lián)鎖，防止工人誤操作，避免事故發(fā)生；

  8、采用雙安全閥和雙壓力傳感器控制，杜絕安全隱患；

  9、設(shè)備斷電恢復(fù)后，程序可自動恢復(fù)到斷電前狀態(tài)，減少損失；

  10、可線形控制多階段升溫、降溫，保證每一個批次產(chǎn)品殺菌效果均一，殺菌階段熱分布控制在±0.5℃。