我們在使用精釀啤酒設(shè)備釀酒的時(shí)候可能會(huì)碰到一些問題，總結(jié)下客戶典型的問題簡單分析下如何處理解決希望對(duì)您能有所幫助，后期有什么問題您都可以隨時(shí)咨詢我。

精釀啤酒設(shè)備的故障與解決方法

1.問題：水泵漏水

解決辦法：更換機(jī)械密封，具體可到當(dāng)?shù)鼐S修點(diǎn)更換或與公司售后聯(lián)系，要求售后發(fā)換水封視頻，對(duì)照更換。

2. 問題：發(fā)酵罐漏壓

解決辦法：①、檢查呼吸閥是否漏氣，如漏就清洗干凈。②、查看壓力表根部是否漏氣，如漏上緊螺絲。

③、用肥皂水檢查罐頂管道焊縫處是否漏氣，如漏將漏點(diǎn)焊住。④、檢查閥門是否內(nèi)漏，如漏進(jìn)行清洗或更換。⑤、罐空后，罐內(nèi)打滿水，用二氧化碳從罐頂背壓至0.18MPa，如果水順著罐子底部往外流，則說明罐體爛了，需返廠維修。

3.問題：糖化罐加熱管漏水

解決辦法：①、更換墊片。②、上緊螺絲。

4.問題：管道漏水。

解決辦法：①、擰緊快裝卡箍。②、檢查墊片是否完好，并墊好。

啤酒設(shè)備安全使用方法:

1、當(dāng)電壓太低或波動(dòng)較大時(shí)應(yīng)停機(jī)，待啤酒設(shè)備正常后再開機(jī)，一般停機(jī)后等3分鐘再開機(jī)

2、主機(jī)搬運(yùn)時(shí)要先切斷電源，并嚴(yán)禁傾斜

3、在每天售酒結(jié)束后需拔下電源，關(guān)閉二氧化碳?xì)馄块y門并旋回壓力表調(diào)整旋鈕

4、自動(dòng)溫控器出廠時(shí)已經(jīng)調(diào)好，用戶不需調(diào)整以免冰層太厚引起故障5、啤酒釀造設(shè)備正常使用時(shí)每隔15天檢查水箱內(nèi)水位和水質(zhì)，定期清洗酒管。清洗酒管用相關(guān)清洗桶裝水加相關(guān)清潔劑，裝上分配器，調(diào)好二氧化碳?xì)怏w壓力，循環(huán)清洗2次，然后用清水沖洗，再用二氧化碳?xì)怏w吹干水分。換水和清洗過程中資注意不得將水濺在電機(jī)上

6、冷凝器進(jìn)出風(fēng)口不能被障礙物阻擋，定期檢查冷凝器翅片，如有灰塵請(qǐng)用壓縮空氣吹塵，如有絨毛請(qǐng)用毛刷刷掉絨毛，以達(dá)到通風(fēng)良好

7、啤酒釀造設(shè)備定期清洗分配器和酒頭，并將密封橡膠圈用50度左右的溫水浸泡5分鐘保持橡膠彈性
8、機(jī)器長時(shí)間不用時(shí)應(yīng)放掉水，清洗酒管擦干機(jī)器外壁后套上包裝箱存放在干燥的地方
自釀啤酒設(shè)備的安全自然是缺少不了的，然而其還要達(dá)到干凈衛(wèi)生。對(duì)于自釀啤酒設(shè)備的清洗殺菌自然是不可少。

啤酒生產(chǎn)過程所接觸到的主要設(shè)備包括糖化鍋、糊化鍋、煮沸鍋、麥汁過渡機(jī)(或過濾槽)、冷麥汁輸送管道、發(fā)醉罐、麥汁冷卻器、啤酒過渡機(jī)、醉母添加泵、啤酒輸送管道、清酒罐、灌裝機(jī)以及生產(chǎn)所用到的多種管件等。

清洗就是要盡可能地去除罐體、管道和設(shè)備表面上的污物。若清洗殺菌不徹底，設(shè)備內(nèi)壁殘存的積垢和徽生物的繁殖會(huì)削弱殺菌劑的作用。酵母和蛋白類雜質(zhì)、酒花和酒花樹脂化合物以及啤酒石等，由于受靜電等因素作用，這些污物在設(shè)備內(nèi)璧表面沉積，使設(shè)備表面變得粗糙，并給微生物生長提供了棲身之地。洗滌時(shí)去除微生物菌落。因?yàn)闅⒕鷦┻m于表面殺菌，對(duì)里面存活的細(xì)菌作用很小，容易造成再次污染.