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洛陽牡丹栽培技術(shù)在古代已具有相當高的水平。唐代洛陽人宋單父，精于園藝，他種的牡丹，紅白斗色，變異千種，被時人尊稱為花師，驚服他有“幻世之絕藝”。惜此絕藝，無著錄傳世。宋歐陽修《洛陽牡丹記風俗記第三》載，宋時有一復(fù)姓東門、人稱“門園子”的人，是一位牡丹接花高手，富豪人家都請他嫁接牡丹，秋天接花，到來年春天見花再付錢，接活一株，價值五千。張邦基《墨莊漫錄》亦載，宋徽宗宣和年間，洛陽有一位歐姓花師，用藥壅培白牡丹根下，次年花開淺碧色，人稱“歐家碧”，極為珍貴，每年作為貢品，供奉朝廷。

宋代洛陽牡丹的栽培管理，在擇地、栽植、澆灌、施肥、修剪、防蟲害、防霜凍以及嫁接、育種等栽培技術(shù)方面，總結(jié)出一套較為成熟經(jīng)驗。明清時期，牡丹的栽培技術(shù)更加趨于完善。花工們從牡丹的種、栽、分、接、澆、養(yǎng)、醫(yī)、忌等８個方面進行了科學(xué)總結(jié)，并付諸實現(xiàn)。古代洛陽牡丹的栽培技術(shù)，至今對牡丹的生產(chǎn)仍具有一定的指導(dǎo)意義。當代洛陽人在恢復(fù)和繼承矛盾傳統(tǒng)栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上，各種技藝均得到迅速發(fā)展，尤其是對牡丹的促成栽培技術(shù)，已能使其從９月上旬到翌年自然花期之前近200 天。牡丹花期控制技術(shù)已基本達到花隨人意，周年開花。

洛陽牡丹“始于隋、盛于唐、于宋”其歷史文化源遠流長，已深深地滲入了人們的精神文化生活。從東晉畫家顧愷之的牡丹畫到當今洛陽書畫界的眾多牡丹畫作品，無不寄托著人們心目中的錚錚鐵骨和對富貴安康的期盼；牡丹詩詞也是牡丹文化寶庫中的瑰寶，從古至今，有關(guān)牡丹的詩詞歌賦燦若煙霞；牡丹的風格和風骨也點燃了人們的創(chuàng)作熱情，它不畏權(quán)貴，傲霜斗雪的精神使人們形成了無以數(shù)計的傳說故事；牡丹富貴吉祥的寓意和人們對美好生活的向往使牡丹文化體現(xiàn)。