| 珠海精釀啤酒設(shè)備定制 精釀啤酒設(shè)備什么品牌好 1000升精釀啤酒設(shè)備 |
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價(jià)格:100000 元(人民幣) | 產(chǎn)地:河北滄州 |
| 最少起訂量:1套 | 發(fā)貨地:河北滄州 | |
| 上架時(shí)間:2021-12-06 13:48:48 | 瀏覽量:111 | |
河北史密力維環(huán)保科技有限公司
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| 經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工 | 公司類型:個(gè)體工商戶 | |
| 所屬行業(yè):釀酒設(shè)備 | 主要客戶:釀酒人員 | |
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| 聯(lián)系人:陳女士 (小姐) | 手機(jī):15127762152 |
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河北史密力維啤酒設(shè)備公司是一家啤酒設(shè)備廠家,有自己的生產(chǎn)車間獨(dú)立運(yùn)營,主要主營啤酒釀造設(shè)備,鮮啤設(shè)備,精釀,自釀,小型,家釀,啤酒設(shè)備定制,工坊啤酒設(shè)備運(yùn)營,釀酒技術(shù)培訓(xùn)等業(yè)務(wù),價(jià)格合理,客戶遍及全國。
精釀啤酒成本低,利潤高,是現(xiàn)在新興廣受人們喜愛的種飲品。
精釀啤酒效益分析,一罐酒的陳本是多少?
1、 1000L精釀啤酒大麥芽用量220KG,大麥芽每千克5.0元,大麥芽成本:220×5.0=1100元。 2、 1000L精釀啤酒酒花用量0.6KG,其中苦花用量0.4 KG,香花用量0.2KG;苦花200元/KG,香花300元/KG;說以酒花成本為:0.4×200+0.2×300=140元(比例為0.6%) 3、 1000L精釀啤酒干酵母用量1kg,干酵母2000元/kg,干酵母的成本為:01×2000/5=400元(比例為1%)(酵母可以用5批次) 4、 1000L精釀啤酒水耗3m3,水價(jià)為4元/噸,水的成本為:3×4=12元 5 1000L精釀啤酒電耗為400度,電價(jià)為1元/度,電的成本為:400×1=400元 6、 做一罐酒的人工成本為500元.
精釀啤酒設(shè)備型號一般從日產(chǎn)100-5000升不等,一般用于酒廠、酒吧、酒店、啤酒屋、燒烤店、火鍋店等跟中餐飲場所。
先明確了自己的生產(chǎn)規(guī)模,經(jīng)營模式再調(diào)選合適的廠家。
如何找到一家比較合適的設(shè)備廠家,要考慮到這幾點(diǎn)因素。
1.現(xiàn)場考察廠家德實(shí)力和設(shè)備的加工,看看板材的厚度,材質(zhì)的選擇(標(biāo)注的是不生銹的不銹鋼304),管路是否沖氬氣保護(hù)來進(jìn)行的焊接,再一個(gè)就是廠家的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo),因?yàn)榧?xì)節(jié)決定了一切。
糖化配置:
a.目前酒店酒吧精釀設(shè)備以節(jié)省空間的兩器為主,即一個(gè)糖化過濾、一個(gè)煮沸旋沉。如果預(yù)算稍微可以,建議上三器:增加一個(gè)熱水鍋,便于洗糟。熱水鍋的比例為糖化鍋容積的60%即可。如果預(yù)算沒問題,建議三器中的熱水鍋直接改成煮沸鍋,這樣煮沸鍋既可以當(dāng)熱水使用還可以當(dāng)煮沸使用,一天輕松釀2-3鍋酒。
b.如果你預(yù)算能滿足,建議增加一個(gè)酒花添加過濾罐,既可以過濾酒花防止換熱器的堵塞,又可以熱添加酒花,提高發(fā)酵液的酒花香氣,目前歐美流行酒花熱添加罐。
c.國內(nèi)的精釀設(shè)備過濾槽幾乎全是錐底的,這樣加工方便,成本也低,但是麥汁收得率也低,較好的設(shè)計(jì)是平底的(價(jià)格略貴,土豪隨意),一是過濾槽速度快,而且麥芽汁收得率高一些。同時(shí)配便于拆卸式篩板,每次釀酒后篩板拿出來沖一沖晾起來。歐美國家的釀酒師經(jīng)常拆洗柵板,因?yàn)闁虐逑聺M是個(gè)容易藏污垢的地方,平時(shí)看不到,夏天半天就會滋生雜菌導(dǎo)致發(fā)臭。國內(nèi)的釀酒師基本都不會拆洗,因?yàn)橛行⿵S家設(shè)計(jì)的不方便拆卸,所以就用水泡著,這是懶惰的做法!
d.過濾槽的洗糟噴淋盤管很有必要,大多廠家未配備,這個(gè)需要要求加上,熱水洗糟時(shí)直接通過泵及管路通奴工洗糟盤管噴淋下來方便也按全,如果沒有噴淋盤管,只能人工洗糟,自己拿著軟管噴淋洗糟,危險(xiǎn)不說也很麻煩。
e.煮沸鍋的加熱方式很重要,蒸汽加熱時(shí)較好的選擇,蒸汽加熱受熱面均勻,麥汁色度不會太深,如果電加熱管加熱就麻煩很多,首先電加熱管容易燒糊,不易清洗。歐美客戶喜歡天然氣直接加熱的,也很不錯,節(jié)能!國內(nèi)由于酒店酒吧的天然氣供應(yīng)管路都是民用考慮的,供氣量和氣壓都低,一般很難滿足天然氣燃燒器的使用。
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