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豬油和牛油是四川、貴州等多個南方地區(qū)比較喜歡使用的一種葷油，又叫豬大油，是通過豬的背、腹皮下脂肪和內臟周圍的脂肪，經提煉、脫色、脫酸精制而成。豬油的提煉現(xiàn)在多采用全自動行星攪拌炒鍋來實現(xiàn)，不僅提溫快，整體受熱均勻，而且在熬制過程中還可對加工食材進行充分的攪拌，防止物料沾底的同時，起到比較好的攪拌效果。

全自動豬油牛油熬制鍋 阿膠攪拌熬制鍋誤區(qū)及要點
1、全不銹鋼結構，整體封閉無死角。
2、鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型。
3、獨特的節(jié)能燃燒器燃燒充分、熱效率高。
4、耐熱保溫裝置:內裝耐熱保溫裝置，使用極節(jié)能．熱效率可達70％少于。
5、鍋體采用蝸輪滑輪裝置95度旋轉，方便可傾，便于食品投入取出，清洗極其方便。
6、可任意調節(jié)攪拌速度:可提升全不銹鋼行星旋轉機械手炒制、加無極調速動力傳送系統(tǒng)、使物料炒制越來越均勻、刮鍋底無死角。
7、加工量大、可連續(xù)作業(yè)，節(jié)省人力的降低勞動量。
8、機械手攪拌葉片拆洗容易，攪拌裝置可升降，攪拌頻率高但沒有破壞食材，便不會將菜炒焦。

全自動豬油牛油熬制鍋 阿膠攪拌熬制鍋刮底攪拌系統(tǒng)，完全解決高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞，達到綠色環(huán)保標準，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。自動出料系統(tǒng)，采用電路控制，液壓推動控制，解決了鍋體顫動不穩(wěn)定的缺點,且鍋體可傾斜任何角度，降低勞動力，提高生產效率。
本產品為可傾式下攪拌炒鍋，解決了上攪拌的：出料難，不易清洗的問題，在國內同行業(yè)中處于 地位。