香菇芹
菜炒墨魚:取香菇12克用水泡開,洗凈、切絲;芹菜300克,去根、葉,洗凈,切段;墨魚肉100克,洗凈,切絲。在鍋內加水100毫升,燒開后加料酒
30毫升,然后把墨魚絲放入鍋中煮一分鐘,撈出備用。將鍋燒熱,放入熟豬油,燒至七成熱時,放入芹菜翻炒三四分鐘,再加入香菇絲和墨魚絲繼續(xù)翻炒2分鐘,
撒上精鹽和味精,即可食用。
香菇--真菌皇后。香菇,又稱香蕈、冬菇,是一種生長在木材上的真菌類。由于它味道較香, 香氣宜人,營養(yǎng)豐富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之譽。香菇子實體單生、叢生或群生,子實體中等大至稍大。菌蓋直徑5-12cm,有時可達20cm,幼時半球形,后呈扁平至稍扁平,表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鱗片,而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色,稍厚或厚,細密,具香味。
相信生活中很多人都喜歡吃香菇醬吧,香菇醬的食用方法多種多樣,是日常飲食上的佳選擇,因為喜歡才想著自己動手做香菇醬,只不過因為缺乏相關制作經驗很多朋友止步,那幫助大家更好的制作香菇醬,下面的內容我們就專門說說正宗香菇醬的制作方法,希望大家能有所收獲!
香菇醬是以香菇為主要原料,再配以黃豆醬、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、鹽、香辛料等配料,利用菇類醬制技術醬制而成的即食調味品?纱钆涓黝愔形鼽c心、粉面、粥品、米飯、日本壽司等。聯合國糧油會提出"一葷、一素、一菇”健康飲食習慣后,菇類即食產品越來越多。