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市場上的蜂蜜有成熟蜜和不成熟的之分，雖然很多蜜友都有吃蜂蜜的習慣，但是對于如何區(qū)分還是搞不清楚。今天小編就給大家說一下怎么區(qū)分成熟蜜和不成熟蜜。

天然的成熟蜜是由蜜蜂經(jīng)過充分釀造而成的，含水量都在百分之二十以下，波美度比較高，在保存良好的條件下一般不會變質(zhì)。而不成熟的蜂蜜也叫水蜜，含水量都在百分之二十一以上，波美度比較低，并且含水量在百分之二十一以上就能給酵母菌提供良好的生存條件，由此這些不成熟蜜的蜂蜜特別容易發(fā)酵變質(zhì)。

另外有蜜蜂充分釀造成熟的蜂蜜含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、活性酶等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值高。而那些不成熟的蜂蜜，由于釀造周期短，里面含有的營養(yǎng)成分比較少，營養(yǎng)價值不大。經(jīng)過專業(yè)的理化指標檢測，可以明顯的看出成熟蜜和不成熟蜜在營養(yǎng)成分上有很大的差距。

由此有一個最簡單可靠的方法能夠區(qū)分成熟蜜和不成熟蜜，那就是購買那些經(jīng)過權(quán)威機構(gòu)檢測合格的優(yōu)質(zhì)高活性成熟蜜。大家可以在選購蜂蜜的時候給商家要一下蜂蜜各項檢測指標的檢測數(shù)據(jù)，這樣對蜂蜜的質(zhì)量也有一個大致的了解。像田野牧蜂的蜂蜜都是經(jīng)過專業(yè)理化指標檢測的優(yōu)質(zhì)高活性成熟蜜，蜂蜜的質(zhì)量有保證，含有的活性酶豐富，能夠更好的為身體補充營養(yǎng)。這樣優(yōu)質(zhì)的蜂蜜值得大家選擇和購買。