| 花椒烘干機(jī)哪一種好 |
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花椒烘干方法分為傳統(tǒng)晾干法和花椒烘干機(jī)快速烘干法。花椒一般在立秋前后成熟。產(chǎn)于四川、重慶、云南、陜西、河南、河北、山西等省,以四川產(chǎn)的質(zhì)量好,以河北、山西產(chǎn)量為高。花椒是中國(guó)特有的香料,也可榨油,出油率在25%以上,花椒油有濃厚的香味,是一種很好的食用油。花椒氣味芳香,有研究發(fā)現(xiàn),花椒能使血管擴(kuò)張,從而能起到降低血壓的作用,服食花椒水能驅(qū)除寄生蟲。 花椒的采收時(shí)間及方法:花椒果實(shí)成熟期一般在立秋至處暑前后;ń烦墒鞎r(shí),果皮呈紫紅色或淡紅色,果皮縫合線突起,少量開裂,種子黑色光亮?陕劦綕庥舻穆橄阄,這是花椒適宜的采收時(shí)期,采收果實(shí)一般是用手摘或剪子剪。 花椒烘干方法: ①傳統(tǒng)的花椒干制方法:集中晾曬或用陰涼干燥處陰干,所需時(shí)間比較長(zhǎng),一般需6-10天,且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現(xiàn)霉變等問題造成損失。 ②熱泵烘干花椒方法:花椒采收后,先集中晾曬半天到一天,然后裝烘篩送入烘房烘烤,裝篩厚度3-4厘米。在烘烤開始時(shí)控制烘房溫度50-60℃,2-2.5小時(shí)后升溫到80℃左右,再烘烤8-10小時(shí),待花椒含水量小于10%時(shí)即可。在烘烤過程中要注意排濕和翻篩。開始烘烤時(shí),每隔1小時(shí)排濕和翻篩一次,之后隨著花椒含水量的降低,排濕和翻篩的間隔時(shí)間可以適當(dāng)延長(zhǎng);ń泛娓珊,連同烘篩取出,篩除籽粒及枝葉等雜物,按標(biāo)準(zhǔn)裝袋即為成品。裝袋后的花椒應(yīng)在陰涼干燥處貯存。 花椒烘干機(jī)在工作時(shí)通過循環(huán)風(fēng)機(jī)及管道,加熱后的空氣進(jìn)入花椒烘干機(jī)內(nèi)與花椒進(jìn)行熱交換,實(shí)現(xiàn)對(duì)花椒的升溫加熱,排濕口排除物濕氣,熱風(fēng)在花椒烘干機(jī)內(nèi)不斷循環(huán),受熱均勻,花椒的水分慢慢的減少,換熱后的空氣由回風(fēng)管收集,與補(bǔ)充的新鮮空氣一起返回到燃燒室,形成內(nèi)循環(huán)。經(jīng)過重復(fù)的循環(huán),從而使花椒表面溫度升至規(guī)定溫度。 https://www.shajiangguan.cn/hgjjeishao/14976.html |
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