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【產(chǎn)品名稱】巴西莓粉(阿薩伊莓粉）

【英文名稱】Brazilian Acai berry powder. Acai palm fruit powder
【拉??? 丁】Euterpe oleracea Mart.
【產(chǎn)品規(guī)格】食品級果粉
【性??? 狀】紫紅色精細(xì)粉末，食品級.
【來??? 源】巴西莓果實
【植物化學(xué)】巴西莓是一種紫色的棕櫚莓果，營養(yǎng)豐富，富含棕櫚酸，亞油酸，谷甾醇，花青素以及香草酸，多種黃酮類化合物。
【生產(chǎn)工藝】選料→打漿→過濾、澄清→迅速冷凍→真空干燥→粉碎→包裝。
具體過程
??? 選用進(jìn)口成熟的阿薩伊果,將原果洗滌干凈，分挑去劣，投入不銹鋼罐內(nèi)，打漿處理，經(jīng)篩濾機進(jìn)行過濾，然后真空濃縮，再進(jìn)行FD干燥:真空下迅速冷凍除去水份。干燥后的漿粉進(jìn)行粉碎，然后進(jìn)行包裝、密封。
【包??? 裝】1公斤包或25公斤桶。
【保??? 存】置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【保 質(zhì) 期】兩年

【外 ? ? ?觀】：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。?

【顏 ? ? ?色】：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致?

【氣 ? ? ?味】：巴西莓味

【溶 解 ?度】：≥99%?

【粒 ? ? ?度】：100過80目

【水 ? ? ?分】：≤6%?

【菌落總數(shù)】：＜1000?

【沙門氏菌】：無?

【大腸桿菌】：無??

【儲 ? ? 存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。

【包 ? ? 裝】：協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。

【保?質(zhì)?期】：24個月?

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