| 綠科商用酸奶機(jī)滅菌發(fā)酵冷藏一體 |
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一、自制酸奶的好處 自制酸奶的好處太多了!第一,干凈,吃著放心。第二,省錢,用買一杯酸奶的錢就能做出至少1L的量。感覺(jué)特別值,而且自制酸奶吃起來(lái)要比市面上售的酸奶味道清爽,不用擔(dān)心粘稠劑那些東西,還可以根據(jù)自己口味調(diào)整,略酸的話加糖等等, 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也能得到保證 二、做法 1、牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復(fù)至室溫; 2、酸奶機(jī)內(nèi)膽開(kāi)水充分沖燙消毒; 3、加入約800~1000ml純牛奶; 4、加入1小包酸奶菌粉(1g),輕輕攪勻; 5、放入酸奶機(jī)中恒溫發(fā)酵6-10小時(shí),待觀察到牛奶凝固即可。 6、做好的酸奶可立即食用,也可放入冰箱冷藏?cái)?shù)小時(shí),風(fēng)味更佳!食用時(shí)也可根據(jù)個(gè)人喜好加入白砂糖或其他果醬調(diào)味。 三、注意事項(xiàng) 如果是冰箱冷藏奶,清先放置溫室再加入菌種,否則發(fā)酵時(shí)間會(huì)大幅度延長(zhǎng); 牛奶里加幾勺白糖,可以使口感更加細(xì)膩(根據(jù)個(gè)人口感而定); 冬天天冷的時(shí)候,請(qǐng)?jiān)谒崮虣C(jī)內(nèi)膽外圍加熱水以增強(qiáng)熱傳遞,減少發(fā)酵時(shí)間。
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