| 荷葉殺青機茶葉微波殺青設備 |
 |
價格：65000 元(人民幣) | 產(chǎn)地：山東濟南市 |
| 最少起訂量：1臺 | 發(fā)貨地：山東濟南市 | |
| 上架時間：2020-05-21 16:49:40 | 瀏覽量：175 | |
山東立威微波設備有限公司
 |
||
| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工 | 公司類型：私營有限責任公司 | |
| 所屬行業(yè)：干燥設備/烘干設備 | 主要客戶：國內 | |
 在線咨詢  |
||
| 聯(lián)系人:楊曉旭 (小姐) | 手機:13287793258 |
電話: |
傳真: |
| 郵箱:2601348450@qq.com | 地址:濟南市天橋區(qū)小魯工業(yè)園三區(qū)18號 |
|
荷葉殺青機茶葉微波殺青設備 殺青是制作茶葉的一個重要步驟，也可以這么理解，不管是綠茶還是烏龍茶或者是別的茶類，都需要通過殺青來固定住當前茶葉的香氣，使之不會繼續(xù)發(fā)酵而產(chǎn)生香味的變化。較早前，受科技水平限制，普遍采用手工在大鍋里手動殺青，不過現(xiàn)在很少人用了，現(xiàn)代基本實現(xiàn)工業(yè)化，大部分采用機械殺青，既提高了效率又增加了穩(wěn)定性，相對靈活。茶葉加工是我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。為了提高茶葉的加工質量和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，有必要在茶葉初加工業(yè)和深加工業(yè)應用新的科學技術，而先進的微波技術在茶葉中有較好的應用前景。 (一)、微波茶葉殺青：生產(chǎn)綠茶、烏龍茶、保健茶等均需要加熱殺青處理，以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，軟化組織。目前生產(chǎn)上常用炒青方式進行殺青處理，少數(shù)地方采用蒸汽殺青方式。 試驗結果表明，微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質良好，無明顯差異，但微波殺青的時間短(為炒青時間的1/8)可以連續(xù)進行。 (二)、微波茶葉干燥：一般的熱風干燥過程中物料外部受熱，表面干燥，熱量向內傳遞，其方向與水分擴散傳遞的方向相反，影響了水分的向外蒸發(fā)。而微波是內部加熱，含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過程中，水分由內層向外層的遷移速度快，干燥速度明顯快于熱風干燥。荷葉殺青機茶葉微波殺青設備在茶葉干燥中應用微波干燥具有以下優(yōu)點： (1)干燥速度快; (2)產(chǎn)品質量好;由于茶葉表面溫度不太高，葉綠素變化少，色澤綠翠而耐藏，香氣損失少，干燥均勻;同時由于水分蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復水性好，泡茶時內容物易溶出。 (三)、微波在茶葉殺蟲和防霉中的應用 ：茶葉在貯運過程中易生蟲，在黑茶的渥堆過程中也常發(fā)生昆蟲污染的現(xiàn)象。過去常用藥物熏蒸的殺蟲方法，但存在藥物殘留的問題。采用微波處理可以取得良好的殺蟲效果、茶葉中昆蟲的殺蟲效果與茶葉和蟲體的介電性質密切相關，當茶葉的含水量小于12%時，有利于增強殺蟲的效果。 (四)、微波在茶葉汁萃取中的應用： 茶葉軟飲料(加茶飲料、茶沖劑)的加工離不開萃取工序。目前茶葉萃取的常規(guī)方法是用熱水浸提，微波萃取技術在國外發(fā)展迅速，用微波萃取茶葉中的有效成分，具有萃取速度快、時間短(比常規(guī)方法縮短1/3)、萃取得率高的特點。一般萃取步驟是：將一定量的茶葉置于微波萃取器內，加入適量的水，然后把設備控制在所要求的溫度和時間下，開始加熱萃取，后經(jīng)過濾得到茶汁。 (五)、微波在茶葉飲料殺菌中的應用：茶葉飲料在常規(guī)熱力殺菌中，由于高溫長時，使茶葉香氣受到較大損失。采用微波殺菌，具有較好的效果.微波殺菌是微波的熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對微生物的熱效應是使蛋白質變性，導致微生物死亡;而微波對微生物的生物效應使細胞膜的通透性能改變，使微生物生長發(fā)育受到抑制而死亡。由于微波殺菌利用了熱效應和非熱效應對生物的破壞作用，因此，其殺菌溫度低于常規(guī)方法，這有利于茶葉飲料香氣的保持。 荷葉殺青機茶葉微波殺青設備 茶葉微波殺青、烘干設備是我公司工程技術人員與制茶專家共同研制開發(fā)的專門為茶葉殺青、烘干、滅菌、醇化而設計的制茶專業(yè)設備。
|
| 版權聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內容的真實性、準確性和合法性由發(fā)布會員負責。機電之家對此不承擔任何責任。 友情提醒：為規(guī)避購買風險，建議您在購買相關產(chǎn)品前務必確認供應商資質及產(chǎn)品質量。 |
機電之家網(wǎng) - 機電行業(yè)權威網(wǎng)絡宣傳媒體
關于我們 | 聯(lián)系我們 | 廣告合作 | 付款方式 | 使用幫助 | 會員助手 | 免費鏈接Copyright 2026 jdzj.com All Rights Reserved??技術支持：機電之家 服務熱線：0571-87774297
網(wǎng)站經(jīng)營許可證:浙B2-20080178
