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德州昕燁工貿有限公司（TEL：156-24151-038 QQ微信同號：306-8470-008）專業(yè)從事變性淀粉開發(fā)、生產、銷售為一體的專業(yè)變性淀粉高新技術企業(yè)。在山東德州、棗莊和江蘇均有生產基地。年綜合生產能力6萬噸，公司擁有兩條萬噸濕法變性淀粉生產線，一條干法變性淀粉生產線，一條預糊化淀粉生產線，配有國內外精密的技術加工檢測設備，采用尖端的DOS全程控制系統(tǒng)，擁有成熟完備的加工工藝和一流的精加工技術人才，產品質量有可靠保證。廣泛應用于食品、造紙、紡織、建材、皮革、醫(yī)藥、紙箱、制香，型煤，農藥，建材涂料、黏合劑、保溫砂漿、石油鉆井等精細化工等行業(yè).食品類廣泛用于肉制品.火腿灌腸.魚丸.肉丸.烘培果醬.蛋黃醬.番茄醬.月餅餡料，鮑魚汁，辣根，沙司.酸奶.方便面.水餃.冰淇淋.膏狀香精等行業(yè)企業(yè)通過ISO9000質量體系認證，產品質量達國內領先水平，倍受用戶的推崇與信賴。公司技術力量雄厚，測試手段完善，并有國內知名的變性淀粉專家為顧問的科研技術群體。配有一流的生產機械設備，先進的檢測儀器，產品質量有可靠的保障。

肉及魚類制品在該類產品中主要作為保水劑、黏結劑和組織賦形劑，常用的變性淀粉主要有酯化淀粉和交聯(lián)淀粉1）.在中國臘腸中添加變性淀粉作為黏結劑和組織賦形劑，可以改善產品的多汁性2）.在點心餡料中作為保水劑，可堅固組織，改善產品凍融穩(wěn)定性3）.在火腿和熱狗中作保水劑和組織賦形劑，可以減少皺折，改善制品的凍融穩(wěn)定性和保水性4）.在肉丸和魚丸中做凝膠劑，使制得的產品具有良好的彈性、咬勁和穩(wěn)定性5）。具有高凝膠性和穩(wěn)定性的變性淀粉可在魚漿中用做保水劑和穩(wěn)定劑，大大減少魚漿的汁液流失

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