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產(chǎn)品分類　奶油系列

產(chǎn)品型號(hào)　無水奶油

產(chǎn)品規(guī)格　200升鋼桶凈重180公斤

色澤：呈均勻一致的乳白色或乳黃色。

滋氣味：具有奶油的純香味。

組織狀態(tài)：柔軟、細(xì)膩、無孔隙、無析水現(xiàn)象。

無水奶油，即無水乳脂，是以雪域高原優(yōu)質(zhì)牦牛奶為原料，采用科學(xué)的生產(chǎn)工藝精致而成。它是一種純?nèi)橹局破�，不含防腐劑、香精和其他化學(xué)添加劑，保質(zhì)期長(zhǎng)，適用于奶的還原與重制，也被廣泛應(yīng)用于冰淇淋、巧克力等食品工業(yè)。

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指標(biāo)名稱-------------------------------標(biāo)準(zhǔn)
水份-------------------------------≤0.1%
脂肪-------------------------------≤99.8%
銅-------------------------------≤0.05毫克/千克
鐵-------------------------------≤0.2毫克/千克
游離脂肪酸（以油酸計(jì)）-------------≤0.3%
過氧化值------------------------------≤0.3meq02/千克
細(xì)菌總數(shù)------------------------------≤50000/克
大腸菌群------------------------------≤90/100克
霉菌------------------------------≤90/克
致病菌------------------------------不得檢出