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產(chǎn)品分類：酶制劑系列
產(chǎn)品型號(hào)：hllac-03
產(chǎn)品規(guī)格：1000/袋
產(chǎn)品介紹：
　　乳糖酶是一種含有β—半乳糖苷酶分子，經(jīng)包含技術(shù)處理改良的酶制劑，它可破壞并水解β-1，4糖苷鍵。此時(shí)，乳糖利用一分子水形成半乳糖和葡萄糖，本品為食品級(jí)粉末并不含有任何化學(xué)防腐劑。

產(chǎn)品性能：本品可在低ph值情況下對(duì)乳糖水解，在如酸性的牛奶或奶制品（ph3.5-5.5）如乳酸飲料中，可對(duì)付乳糖不耐受癥，針對(duì)消化獲得性免疫膳食配方和補(bǔ)充、補(bǔ)足。本品的需求和性能一般底料的物理和化學(xué)特性、底物的濃度所需水解水平、周圍及接觸環(huán)境的溫度、反應(yīng)時(shí)間、ph等改變。根據(jù)工藝、工藝條件、目標(biāo)市場定位、行為試驗(yàn)、人群特點(diǎn)，制定佳使用方法。

理化性質(zhì)：
　　有效范圍：30-60℃
　　溶解性穩(wěn)定范圍：≤55℃
包裝：本品1kg包裝于鋁箔復(fù)合袋（用于1噸配方奶粉的乳糖消化），可定制包裝。
通常在原包裝內(nèi)保存于陰涼處，保存12個(gè)月酶活不低于95%。
保質(zhì)期：一年

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指標(biāo)名稱-------------------------標(biāo)準(zhǔn)

活力---------------------------≥3000nlu/ml
寡糖---------------------------≥60%
灰分---------------------------＜10%
重金屬-------------------------＜10ppm
細(xì)菌總數(shù)-----------------------＜100個(gè)/g
致病菌-------------------------不得檢出/25g
大腸菌群-----------------------＜30個(gè)/g
亞硝酸鹽-----------------------＜10ppm