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全自動預冷機-真空預冷機規(guī)格杏鮑菇和其它菇類一樣，在切削加工之后切口容易變色。相比平菇香菇之類杏鮑的保鮮期還是要長一些。但對于一些產(chǎn)量大的菇類加工企業(yè)來說延長菇類產(chǎn)品的保鮮期，保持賣相好而又不失口感卻是一件很難的事。菇類同其它果蔬一樣，是可以應用于真空預冷的。很顯然不久的時間真空預冷將會是每一家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的必備設備�？靵碇T城邦廚機了解吧真空預冷機規(guī)格.

全自動預冷機蔬菜真空快速預冷機一般采用風冷型結(jié)構(gòu)設計，有條件地方采用水冷蔬菜真空快速預冷機，會提高冷卻效率。風冷真空快預冷機、or 水冷真空快速預冷機指的是為真空快速預冷機內(nèi)置捕水器提供冷量氟利昂制冷散熱方式——采用風冷冷凝器、還是水冷冷凝器（并非指真空泵工作方式）真空預冷機規(guī)格。

全自動預冷機葉菜蔬菜由于其表層致密低，散熱蒸發(fā)面積大，是非常易于真空冷卻的菜品。真空快速預冷機分果蔬型、熟食型，蔬菜真空快速預冷機與熟食型真空快速預冷機在初始溫度、水汽蒸發(fā)上不一致，前者最高初始溫度在100°左右，而后者最高初始溫度為40°左右；水汽蒸發(fā)前者明顯高于后者真空預冷機規(guī)格。

全自動預冷機由于蔬菜、菜葉等嫩葉田間熱及其聚堆在一起易發(fā)熱，溫度迅速升高，將蔬菜等嫩葉“燒紅”，蔬菜真空快速預冷機利用食品中水分子在表面壓力降低而沸點急劇降低特性，將果蔬芯體熱量快速抽出，使其溫度快速下降。蔬菜真空快速預冷機冷卻原理、冷卻方向與氟利昂制冷冷庫冷卻完全不同真空預冷機規(guī)格。

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