| 酒店廚房消防管理?xiàng)l例|廚房消防|隆源廚房滅火設(shè)備 |
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上海卯源消防設(shè)備有限公司
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材質(zhì) abs 產(chǎn)地 安徽 尺寸 2727hp 類型 救生器材 適用范圍 等高空作業(yè)防護(hù) 顏色 白色 品牌 隆源廚房滅火設(shè)備 型號(hào) dl—c1 加工定制 否 詳細(xì)說明 廚房烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)的保護(hù)規(guī)模、投入數(shù)量是如何確定？ 普通的滅火系統(tǒng)（水噴淋、氣體等）是按建筑面積或保護(hù)區(qū)容積來確定系統(tǒng)的大小，而廚房設(shè)備滅火系統(tǒng)是按規(guī)范所指的被保護(hù)對(duì)象所需噴頭的數(shù)量來確定系統(tǒng)的多少。目前，一套單瓶組自動(dòng)滅火系統(tǒng)載荷的噴頭數(shù)量不超過9個(gè)，感溫易熔金屬拉索釋放器**5只，灶臺(tái)保護(hù)長度為5米，煙罩最護(hù)長度為5米；雙瓶組自動(dòng)滅火系統(tǒng)載荷的噴頭數(shù)量不超過16個(gè)，灶臺(tái)保護(hù)長度為10米，煙罩保護(hù)長度為10米。 廚房烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)的工程設(shè)計(jì)需要具有相關(guān)設(shè)計(jì)資質(zhì)的單位進(jìn)行設(shè)計(jì)，需要提供廚房設(shè)備的平面布置圖、煙罩和煙道的走向圖，如果是已在使用中的廚房，需要設(shè)計(jì)人員現(xiàn)場勘察后方可進(jìn)行設(shè)計(jì)。而且還需要得到水、電、暖通等專業(yè)人員的配合。  關(guān)于滅食用油火災(zāi)的技術(shù)難點(diǎn) 食用油火災(zāi)相對(duì)于其他可燃液體火災(zāi)較難撲滅，滅食用油火災(zāi)的裝置不但要達(dá)到滅火性能良好，而且還需要在噴射時(shí)不能產(chǎn)生油滴的飛濺，這兩點(diǎn)是廚房滅火裝置**的性能要求。因此，設(shè)計(jì)者必須要在試驗(yàn)的基礎(chǔ)上綜合考慮，選擇適當(dāng)、準(zhǔn)確的技術(shù)參數(shù)。文中提到的關(guān)于滅食用油火災(zāi)的技術(shù)難點(diǎn)是筆者在多次試驗(yàn)過程中的總結(jié)，并對(duì)這些技術(shù)難點(diǎn)提供一些建議，以供產(chǎn)品設(shè)計(jì)人員和工程應(yīng)用人員參考。 在廚房火災(zāi)的預(yù)防中，應(yīng)著重考慮以下幾點(diǎn)：一是加強(qiáng)建筑消防安全設(shè)計(jì)；二是加強(qiáng)對(duì)燃料的控制、監(jiān)測(cè)和管道閥門的泄漏檢測(cè)；三是加強(qiáng)操作使用管理，定期清洗排煙罩、排煙管道內(nèi)的油煙污垢；四是配備滅火設(shè)施，采用廚房滅火裝置是一種積極有效的預(yù)防措施。  如何有效避免廚房火災(zāi) 近年來，隨著高能廚房設(shè)備和高燃點(diǎn)食用油的廣泛使用，廚房火災(zāi)頻頻發(fā)生。誘發(fā)廚房火災(zāi)的原因主要有：食用油在鍋內(nèi)持續(xù)加熱致使其達(dá)到自燃點(diǎn)后燃燒，從而引發(fā)火災(zāi)；由于廚房灶臺(tái)的燃料泄漏而引發(fā)火災(zāi)；排煙罩或排煙 管道內(nèi)由積累的油煙污垢著火引發(fā)火災(zāi)；天然氣、液化氣管道泄漏等。 那么，如何才能防止類似火災(zāi)發(fā)生，在發(fā)生火災(zāi)時(shí)又該如何**效的滅火呢？ 消防部門提醒： 1、如果是商用廚房，那么要加大對(duì)廚房員工的消防安全教育，定期或不定期地對(duì)其進(jìn)行消防安全知識(shí)培訓(xùn);建立健全相應(yīng)的消防安全管理制度，并抓好各項(xiàng)制度的落實(shí)。如果是居民廚房，那么要加強(qiáng)消防常識(shí)學(xué)習(xí)，掌握家庭廚房防火和滅火及逃生的方法。 2、廚房用火時(shí)，人員要堅(jiān)守崗位，監(jiān)督好用火情況。根據(jù)火因調(diào)查資料介紹，大部分廚房火災(zāi)都是在使用明火后人離開所致，所以在廚房操作過程中必須做到人離火熄、斷電、斷氣。 3、使用合格的電線電器及廚具。電器廚具要按說明書操作使用，不得超負(fù)荷使用電器，這樣必然會(huì)減少廚房電器火災(zāi)。并且經(jīng)常檢查線路是否完好無損，如發(fā)現(xiàn)老化或破舊要及時(shí)更換，防止因電線電器陳舊老化發(fā)生短路而發(fā)生火災(zāi)。 4、正確使用液化氣。由于液化氣的特殊性，使用時(shí)必須嚴(yán)格按照正確程序操作，切忌漏氣時(shí)操作，切忌加熱罐體、倒臥罐體操作。 5、如果發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加凸艿阑蛎簹夤掭敋夤艿佬孤紫燃皶r(shí)用濕的布料蓋住閥門進(jìn)行關(guān)閉，并且迅速打開門窗通風(fēng)，千萬不要使用明火和啟動(dòng)電源開關(guān)，防止炸。 6、如果在油炸食品的時(shí)候，要控制鍋里的油量，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，防止食油溢出著火。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢(shì)過猛、油溫過高造成油鍋起火。 7、定期對(duì)廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿、管線接頭、閥門進(jìn)行檢查，防止泄漏。 8、商用的廚房內(nèi)應(yīng)配備一定數(shù)量的abc干粉滅火器和石棉毯，用來撲滅廚房火災(zāi)。另外，消防器材應(yīng)放置在明顯部位，以備急時(shí)所需。居民的廚房如有條件的也可以配備一些滅火器，以便及時(shí)有效的把火災(zāi)消滅在初期階段。 9、如果火勢(shì)較大，請(qǐng)?bào)室粫r(shí)間撥打“119”報(bào)警電話，請(qǐng)求官兵前來救援，并及時(shí)斷電斷氣。 10、逃生時(shí)，記得低姿、濕毛巾捂口鼻，切莫跳樓或從電梯逃生，可滑繩自救。身上著火可就地打滾等。  機(jī)電之家網(wǎng)廠家上海卯源消防設(shè)備有限公司為您提供酒店廚房消防管理?xiàng)l例|廚房消防|隆源廚房滅火設(shè)備的詳細(xì)產(chǎn)品價(jià)格、產(chǎn)品圖片等產(chǎn)品介紹信息，您可以直接聯(lián)系廠家獲取酒店廚房消防管理?xiàng)l例|廚房消防|隆源廚房滅火設(shè)備的具體資料，聯(lián)系時(shí)請(qǐng)說明是在機(jī)電之家網(wǎng)看到的。 |
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