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供應(yīng)河北牛奶冷卻降溫專用沸克DFB3-2全不銹鋼冷排器
供應(yīng)河北牛奶冷卻降溫專用沸克DFB3-2全不銹鋼冷排器 價格:2100  元(人民幣) 產(chǎn)地:山東省武城縣產(chǎn)品工業(yè)園
最少起訂量:1 發(fā)貨地:山東德州市
上架時間:2019-10-16 17:24:43 瀏覽量:422
武城縣德孚換熱設(shè)備廠  
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工 公司類型:個體工商戶
所屬行業(yè):熱處理輔助裝置 主要客戶:供暖行業(yè),食品行業(yè),余熱回收行業(yè),洗浴行業(yè),化工行業(yè)
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供應(yīng)河北牛奶冷卻降溫專用沸克DFB3-2全不銹鋼冷排器


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牛奶的消毒 在生產(chǎn)過程中,一般把剛擠下的奶先放進奶罐,迅速進行冷卻,以抑制微生物的繁殖,延長牛奶的抗菌性的持續(xù)時間。冷卻過的奶,需要及時送到工廠加工處理。即經(jīng)過濾、凈化、冷卻、均質(zhì)、殺菌和包裝等工藝,便成為人們?nèi)粘o嬘玫南九D獭⒕巧a(chǎn)消毒牛奶的一項重要工藝。一般都是采取巴氏消毒法。這種方法分低溫和高溫兩種消毒法。低溫消毒法是將牛奶放入專門的巴氏消毒器中,將牛奶加熱至62℃~65℃,維持30分鐘;高溫消毒法是加熱至73.8℃~76.6℃,持續(xù)時間1~10分鐘,或82.2℃,時間不超過5分鐘。然后迅速冷卻到10℃。冷卻的目的是防止殘留的芽胞繁殖,并保持奶的品質(zhì)。另外,使用土法也可達到消毒的目的。即用旺火煮后,在奶的表面迅速形成奶脂膜(以牛奶不溢出為準),猶如一塊布蓋在海浪上一樣。從形成脂膜時計算,再煮15分鐘,就能達到巴氏消毒法的效果。




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冷排是奶牛場設(shè)備之一。用于把剛擠集的牛奶由36℃左右在2~3小時內(nèi)冷卻到4~5℃,節(jié)約用電,迅速抑制細菌滋生造成牛奶變質(zhì)浪費。有直接冷卻式和間接冷卻式兩類。

前者用制冷劑(氨或*里昂)通過蒸發(fā)器直接與牛奶進行熱交換,后者用制冷劑通過蒸發(fā)器冷卻載冷劑(水或鹽水)冷卻牛奶。
直接冷卻式又分下列類型:①浸入式冷卻器。由制冷機和帶攪拌器的蒸發(fā)器組成。將通入制冷劑的蒸發(fā)器插入貯奶罐,攪拌器旋轉(zhuǎn),底部牛奶被吸入,從蒸發(fā)器上方溢出,形成循環(huán)。牛奶全部冷卻后取出蒸發(fā)器,將奶罐加蓋保溫。②直接冷卻式冷藏罐。有雙層罐壁,兩層之間為聚氨脂保溫層,底部有與牛奶直接接觸的縫隙板式蒸發(fā)器,制冷劑從蒸發(fā)器的縫隙中通過。罐內(nèi)的攪拌器由自動開關(guān)控制,定時攪拌牛奶而使其冷卻。
  間接冷卻式的類型有:①表面式冷卻器。又稱冷排。有單段式和雙段式兩種。單段式只有一組管子,載冷劑由下部進水管進入,依次通過各條管子后由排水管排出。牛奶在重力作用下,從分配槽底部的小孔均勻地流向各條管子的外表面,冷卻后流入下部的集奶槽,并從排出管排出。雙段式則有上、下兩組管子,分別自下而上通入冷水和冰鹽水。②套管式冷卻器。由套裝的內(nèi)、外兩管組成。牛奶通過內(nèi)管從上向下流動;載冷劑則通過兩管之間的環(huán)隙從下向上流動。③片式冷卻器。由若干波形薄鋼片組成。牛奶與載冷劑分別通過由兩片間隙形成的通道逆向流動,兩個通道互相隔絕。④間接冷卻式冷藏罐。是用載冷劑通入奶罐夾層以冷卻牛奶,并設(shè)有蓄冷箱在擠奶過程中蓄冷。
浸入式冷卻器適用于中、小型奶牛場。直接冷卻式冷藏罐和片式冷卻器多用于管道式擠奶系統(tǒng)。


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