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斬拌機有哪些型號？有哪些優(yōu)點？
裕豐斬拌機型號有：20型、40型、80型、125型，四種規(guī)格。
裕豐斬拌機：斬轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象，易清洗，自動出料。
電器箱密封性好，選用防水電器。
關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。
整機設(shè)計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。
適用于肉制品粉碎斬拌加工，也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工。

蒜泥斬拌機特點:

大蒜斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，可將蒜瓣斬拌成蒜泥，大大的提高產(chǎn)量，減少人工，且不缺失口感。蒜泥機采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計最為合理。

大蒜斬拌機詳細(xì)配置:

整機采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。

1、本機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

4、選用進(jìn)口軸承;電機符合歐標(biāo)，抗過載能力強。

5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

7、斬拌效果不失口感，大大節(jié)省了人工勞動力。

8、還適應(yīng)于斬拌香腸肉餡、魚豆腐、牛肉羊肉、蔬菜餡、泡菜等產(chǎn)品。 

9、轉(zhuǎn)鍋為不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料。

斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強，有效的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

斬拌機主要用途是什么？

斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，輔料一起攪拌均勻。斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細(xì)度好，大程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機型號齊全，操作方便，可適應(yīng)不同客戶的需求。