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中央廚房橫軸攪拌炒鍋-麻辣燙底料炒鍋設(shè)備定制很多做醬料的客戶，最開始采購(gòu)的是普通的炒鍋，用的是普通的攪拌，醬料在加工炒制的過(guò)程中，無(wú)數(shù)次的發(fā)展粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，這里建議使用橫軸攪拌炒鍋，真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏原料的炒制，中央廚房橫軸攪拌炒鍋避免了因過(guò)度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低了能耗，縮短了炒制時(shí)間。想要購(gòu)買橫軸炒鍋的親們快來(lái)聯(lián)系我吧麻辣燙底料炒鍋設(shè)備定制。

中央廚房橫軸攪拌炒鍋產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、攪拌能力大：采用真空攪拌流程。比老型同類設(shè)備提高生產(chǎn)率5-10倍,降低能耗30%,具有投資小,效益高的特點(diǎn)。

2、清洗方便：打開加熱器的上下蓋即可進(jìn)行清洗)中央廚房橫軸攪拌炒鍋。本設(shè)備操作簡(jiǎn)單，占地面積小。

物料在低溫80攝氏度濃縮，色澤好保持原味使原物料的營(yíng)養(yǎng)不受破壞，物料加熱均勻，效率高節(jié)約能源，溫度自動(dòng)控制，并且攪拌均勻，自動(dòng)翻蓋，自動(dòng)出料減少勞動(dòng)強(qiáng)度麻辣燙底料炒鍋設(shè)備定制。

中央廚房橫軸攪拌炒鍋技術(shù)性能良好，操作簡(jiǎn)單方便， 使用于高粘度食品物料預(yù)煮、配制，槽形鍋體、夾套加熱（蒸汽），蝸輪減速機(jī)傳動(dòng)橫軸攪拌中央廚房橫軸攪拌炒鍋，由變頻器及無(wú)極調(diào)速控制攪拌轉(zhuǎn)速，攪拌器采用聚四氟乙烯漿，刮邊（翻滾物料）攪拌，無(wú)死角，機(jī)械傳動(dòng)卸料、復(fù)位麻辣燙底料炒鍋設(shè)備定制。

中央廚房橫軸攪拌炒鍋特性：本鍋以380V電力為熱源，通過(guò)導(dǎo)熱油加熱的方式，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（用戶自配），可以達(dá)到320℃（具體油溫根據(jù)導(dǎo)熱油的種類而定），由電控箱控制，內(nèi)配備自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)。 具有經(jīng)濟(jì)節(jié)能、中央廚房橫軸攪拌炒鍋加熱溫度自動(dòng)控制等特點(diǎn)，本設(shè)備加熱時(shí)溢流口和進(jìn)油口始終保持敞開，夾層無(wú)壓力，使導(dǎo)熱油常壓下傳熱（屬于常壓設(shè)備，非壓力容器）麻辣燙底料炒鍋設(shè)備定制。

中央廚房橫軸攪拌炒鍋最近呢，就要到中秋節(jié)到來(lái)來(lái)臨的日子了，我們今天就來(lái)談?wù)勗嘛灒嘛灪芏嗳硕挤浅５南矚g，但是月餅只有在中秋節(jié)前后才會(huì)賣得非常的火爆，在一般的時(shí)候基本上是沒(méi)有小攤出來(lái)賣月餅的。大家都知道月餅餡料屬于高粘度餡料，所以小編建議大家使用中央廚房橫軸攪拌炒鍋，橫軸炒鍋使物料在滾筒內(nèi)受熱均勻、無(wú)死角。可以控溫可以直接檢測(cè)物料的溫度，使用方便。在使用過(guò)程中操作方便，速度可調(diào)、出料干凈，使物料炒制更均勻，效果更好，炒制產(chǎn)品色香味俱佳麻辣燙底料炒鍋設(shè)備定制。