| 豬肉自動(dòng)滾揉機(jī),羊肉腌制機(jī) |
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豬肉自動(dòng)滾揉機(jī),羊肉腌制機(jī)是食品廠家用來(lái)生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備,他的用途是將嫩化后的原料肉通過(guò)滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻。為什么滾揉機(jī)要用真空?
豬肉自動(dòng)滾揉機(jī),羊肉腌制機(jī)一,就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉,會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到彭大,松軟。使做出來(lái)的產(chǎn)品口感好。 二,產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。且在真空狀態(tài)下產(chǎn)品不會(huì)氧化。因此不會(huì)使產(chǎn)品在滾揉過(guò)程中變質(zhì)。 三,產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松,有利于輔料的吸收。 伴隨著社會(huì)的發(fā)展,也導(dǎo)致開(kāi)始出現(xiàn)了各大行業(yè)。這些行業(yè)的出現(xiàn),也導(dǎo)致出現(xiàn)了一些相關(guān)的設(shè)備,其中像是滾揉機(jī),就開(kāi)始引起了人們的關(guān)注。那么這是一種什么樣的設(shè)備,現(xiàn)在我們就來(lái)了解一下。
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