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      有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥是我國目前使用量最大的農(nóng)藥，而且較多的是禁止使用在果品、蔬菜上。該類農(nóng)藥在生物體內(nèi)可以與乙酰膽堿酯酶（Ache）結(jié)合，并且不易分離，即Ache的活性被抑制，致使神經(jīng)傳導(dǎo)中的乙酰膽堿不能水解而積累，神經(jīng)過度興奮，出現(xiàn)中毒癥狀甚至死亡。
 

     基于這一毒性原理產(chǎn)生的酶抑制率法，其檢測原理可簡單表示如下：

儀器技術(shù)指標(biāo)：

 1、性能  液晶顯示，自動調(diào)零，具有高可靠性和穩(wěn)定性，保存數(shù)據(jù)的功能，中文打印測試結(jié)果，帶有微機接口（不連接微機也能單獨使用），能實現(xiàn)微機聯(lián)網(wǎng)智能化管理。抑制率判斷標(biāo)準(zhǔn)均可自由設(shè)置。

 2、波長范圍            410nm—440nm

 3、抑制率測量范圍      0～100%

 4、儀器穩(wěn)定性          ≤0.007

 5、儀器重復(fù)性          ≤0.003

 6、儀器準(zhǔn)確度          ≤0.003

  7、抑制率重復(fù)性        ≤5%     

  8、抑制率示值誤差      ≤10%

  9、通道                六個

 10、功耗                ≤5W

測定項目

 果品蔬菜中的農(nóng)藥殘留（說明書隨藥品一同發(fā)放）