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水產(chǎn)養(yǎng)殖動物只能夠利用飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的20~30%,剩余的營養(yǎng)物質(zhì)以殘餌、糞便的形式排放到養(yǎng)殖系統(tǒng)中,最終導致養(yǎng)殖水體水質(zhì)惡化,引起水域環(huán)境污染。生物絮團技術(shù)是一種新型的水質(zhì)處理技術(shù),主要是通過添加外源碳源維持養(yǎng)殖水體中一定的C/N,從而形成生物絮團并同化水體中的無機氮和有機氮,能有效改善養(yǎng)殖用水水質(zhì)、提高飼料的利用率。目前,生物絮團技術(shù)已經(jīng)在凡納濱對蝦(Litopenaeus vannamei)、羅非魚(Oreochromis aureus)、草魚(Ctenopharyngodon idellus)、鳙(Aristichthys nobilis)以及仿刺參(Apostichopus japonicas)等水產(chǎn)養(yǎng)殖動物中進行了廣泛的研究和應用。然而,相較于魚蝦類等用鰓呼吸的高溶解氧需求的水產(chǎn)養(yǎng)殖動物,生物絮團技術(shù)在對溶解氧含量需求低的龜鱉類等用肺呼吸的水生爬行動物中的研究和應用尚未見報道。本研究以佛羅里達鱉(Apalone ferox)幼鱉為研究對象,以葡萄糖作為碳源調(diào)控C/N,探討了碳源添加對養(yǎng)殖過程中生物絮團形成、水質(zhì)因子調(diào)控和水體微生物群落結(jié)構(gòu)的影響,同時研究了生物絮團技術(shù)對佛羅里達鱉生長性能、非特異性免疫能力、不同部位營養(yǎng)成分和腸道微生物群落結(jié)構(gòu)的作用效果,研究結(jié)果為生物絮團技術(shù)在龜鱉類養(yǎng)殖中的應用提供理論支持。主要研究結(jié)果如下:1.通過在佛羅里達鱉養(yǎng)殖系統(tǒng)中添加碳源(葡萄糖),調(diào)控C/N在10:1、15:1和20:1的情況下,能有效形成生物絮團。在顯微鏡下觀察所生成的生物絮團,具有生物絮團的典型結(jié)構(gòu)特征。2.在佛羅里達鱉養(yǎng)殖系統(tǒng)中添加碳源生成生物絮團的同時,各實驗組佛羅里達鱉養(yǎng)殖水體中的溶解氧含量顯著低于對照組(p0.05);此外,生物絮團形成過程中,也降低了養(yǎng)殖水體的酸堿度和堿度,有利于養(yǎng)殖系統(tǒng)后期水體中堿度的穩(wěn)定。同時,形成生物絮團后,能有效降低養(yǎng)殖水體中的氨氮和亞硝酸鹽氮的濃度。3.在佛羅里達鱉養(yǎng)殖系統(tǒng)中添加碳源改變了養(yǎng)殖水體的微生物群落結(jié)構(gòu),增加了水體微生物群落結(jié)構(gòu)的多樣性,調(diào)控了部分微生物的豐度。α變形菌綱、β變形菌綱、γ變形菌綱和δ變形菌綱為養(yǎng)殖水體中的優(yōu)勢菌群,在對照組和實驗組中均存在;放線菌綱、厚壁菌門和擬桿菌門的細菌在添加碳源的實驗組中為共有優(yōu)勢菌;添加碳源能夠抑制藍細菌綱的微生物。4.碳源添加提高了佛羅里達鱉的成活率,促進了佛羅里達鱉的生長,并能在一定程度上提高佛羅里達鱉的非特異性免疫能力。同時,增加了佛羅里達鱉腸道微生物群落的多樣性,且微生物群落的多樣性隨著C/N的增高而增加。5.對生物絮團溫室養(yǎng)殖佛羅里達鱉和仿生態(tài)養(yǎng)殖佛羅里達鱉的腿部肌肉、裙邊和脂肪等組織的營養(yǎng)成分進行比較分析。結(jié)果表明,生物絮團溫室養(yǎng)殖條件下生產(chǎn)的鱉營養(yǎng)比較均衡,屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。