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中央廚房設(shè)備廠家 廚房設(shè)備批發(fā)廠家 廚房設(shè)備價(jià)格 中央廚房設(shè)備哪家好，中央廚房是一種比較大型的廚房，通常設(shè)備更為齊全一些，功能也更為多，可以滿足多方面的需求。中央廚房需要哪些設(shè)備，大型中央廚房設(shè)備清單上都有哪些設(shè)備呢？對于這個(gè)問題，其實(shí)沒有特別標(biāo)準(zhǔn)的答案，畢竟客戶的需求不一樣，那么在準(zhǔn)備設(shè)備的時(shí)候，相關(guān)的要求也會(huì)有差異。

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中央廚房是一個(gè)巨大的操作間，無論是在采購、選菜、切菜、調(diào)料等都有專業(yè)的區(qū)域以及專門的人員進(jìn)行負(fù)責(zé)。這種形式的廚房的好處就是在運(yùn)轉(zhuǎn)的過程中可以通過集中規(guī)模進(jìn)行采購，集約生產(chǎn)然后來實(shí)現(xiàn)菜品的優(yōu)質(zhì)價(jià)廉，而且這種方式還能夠大大的降低食品安全的風(fēng)險(xiǎn)，形成了集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的操作模式。這樣一來就可以大大的提高餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)程度化，所以在餐飲行業(yè)中中央廚房是必不可少的，也是餐飲行業(yè)中實(shí)現(xiàn)規(guī)范化經(jīng)營的必要條件。

配套中央廚房設(shè)備

原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。

每個(gè)區(qū)域有不同的設(shè)備，可以按照企業(yè)的需求進(jìn)行配置，按照鑫泰的中央廚房設(shè)備舉例如下：原材料預(yù)處理區(qū)：鋸骨機(jī)、果蔬去皮機(jī)、切絲（快）機(jī)、切肉丁機(jī)、絞肉機(jī)等等。

米飯加工區(qū)：自動(dòng)米飯生產(chǎn)線、立式炊飯機(jī)等等。

清洗消毒區(qū)：自動(dòng)洗碗機(jī)、連續(xù)式洗菜機(jī)、根莖洗菜機(jī)、抽樣洗菜機(jī)、消毒儲(chǔ)存柜等等。

加熱調(diào)理區(qū)：自動(dòng)炒菜機(jī)、湯鍋等等。

面食加工區(qū)：通道式自動(dòng)醒發(fā)蒸制一體等等。

熟食分裝區(qū)：真空包裝機(jī)、金屬探測機(jī)、重量檢測機(jī)、給袋式包裝機(jī)等等。

其他輔助設(shè)備等。

中央廚房所需要的設(shè)備還是不少呢，具體的要求不同，那么在配備的時(shí)候，也并不一樣。建議大家在準(zhǔn)備中央廚房設(shè)備的時(shí)候，一定要結(jié)合自身的需求，將每個(gè)區(qū)域所需要的設(shè)備都考慮周全了，然后在清單上列舉出來，這樣方便購買的時(shí)候去對照一下，也不至于出現(xiàn)遺漏。