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筍干 智能烘干機 長瑞烘干

筍干是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工序精制而成。 筍干色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效�？稍鲞M食欲、防便秘、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。

由廣州長瑞烘干能源科技有限公司生產(chǎn)的空氣能高溫熱泵烘干機組適用于各類產(chǎn)品干燥，自動控制溫濕度，竹筍烘干機，烤房結構和熱風使用科學合理，烘干房內物品受熱面積均勻，保溫效果好，機組耗電省，運行成本較低，筍干烘干機價格，無需大量的勞動力投入。廣泛適用于竹筍，臘肉、臘腸、牛肉、魚品、名貴中藥材、名貴木材、農(nóng)副產(chǎn)品、電鍍件、電子元器件、城市污泥、等所有需要高溫烘干的物品!高新技術符合政府節(jié)能減排政策的發(fā)展方向。安裝簡單、施工周期短，使用壽命長。

空氣能熱泵烘干機是一種雙效回熱高效節(jié)能的空氣能熱泵烘干機組，是集熱量雙效回收和雙效加熱·高溫烘干與除濕于一體的自動化烘干設備，由熱泵烘干機和烘干房組成，熱泵烘干機由能量交換器·壓縮機·冷凝器·蒸發(fā)器·膨脹閥及輔助設備組成，廣泛適用于紙品·包裝殼·印刷品·煙草·食品·藥材·橡膠·工藝品·電鍍件·牧草·煤泥等材料和產(chǎn)品的烘干。

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竹筍烘干工藝：

1、挖筍：在清明前后開始挖筍。挖筍時要做到邊挖邊剝殼邊去根須，然后送到筍寮去。

2、削筍：鮮筍送到時，應堆放在篾席上，然后用刀背將根刮平，愈光愈好。如有污泥，須洗凈。

3、煮筍：煮鍋要用食油等煎煮、洗凈。然后加水煮沸，放入鮮筍，鍋內鮮筍必須塞實，裝好后加蓋用猛火煮2-3小時即可。

4、漂筍：將筍桶3只，排放在灶旁，桶內清水要不斷流入鍋中，然后將淘桶鍋內的熟筍叉出，放在中間一個桶內，漂后隨即將筍一個一個撈起，用鐵桿自筍尖直戮到筍頭，使筍節(jié)戮穿，內部熱氣可由此散出，將來壓筍時，水也由此孔壓出。然后將筍再投入左右兩個桶中，漂涼一夜。筍必須涼透，否則帶熱落榨，筍干容易發(fā)酵霉爛。

5、落榨：先將榨圍排好，放在榨橋或墊木上，圈下用板墊好，板上用清潔的大葉茅草或箬皮墊底，再把涼透的筍裝入。裝筍時，先把較次的筍身靠著圈板，沿板四周先放一圈，然后在圈內再放筍。第一層筍頭向四邊，筍尖向內；第二層筍頭向內，筍尖向外。這樣恰恰把第二層筍壓第一層筍上。第三、四層放法如上。第一個榨圈裝滿后，再裝第二個圈。榨圈中部應略放多一些，使中間高起，避免中間不實，發(fā)生空隙。如有空隙或不實之處，可用筍衣填實，務使不留空隙。 裝好后蓋上蓋板和枕木，然后壓上榨梁，進行壓榨。壓榨時要逐步加壓。開始幾天勤加壓，一般一天加壓二三次，以后可幾天加壓一次，壓榨時間大約為1個月。壓榨結束后，就封榨待用。封榨后不能隨意開榨，尤其是進行曬筍的地方，更應看準天氣才能開榨。

6、曬干或烘（烤）干 曬干：立秋前后曬筍最為適宜。開榨前必須看準天氣，并在曬場上做好防雨準備。開榨后，取出壓扁的筍，一片片灘在篾席或石塊上。第一天曬出后，不要動它，晚間也不收，到第二天中午將筍翻曬。以后每天中午翻曬一次，晚上仍不收。到第五天，或筍半干時，將筍腦（頭）壓在筍尖上曬，這時每晚要收進，并將頭、尖交錯疊成長方形，再蓋上木板。曬到九成干時（約7-8天），可以收進屋內，如前法堆放，用板壓放二三天，使其回潮。然后再拿出去曬四五天，這樣可使筍完全曬干。

7、烘干（烤干）：一般在立夏后10天開榨烘筍。具體做法是，開榨取筍洗滌干凈，將筍頭穿入50cm長的竹條上，每根筍間相距6-7cm，成串后擱在預先準備好的木架上，把水淋干，并湊足100kg左右放進烤房內�？竞鏁r火力要均勻，不宜過火。烘干到用手指壓筍身的較厚部分，如全部鐵硬，即表示已經(jīng)干燥。

曬干或烤干后即成為成品，但因筍頭（腦）尚水修理，故又稱“毛腦”，經(jīng)修理待售的始稱“凈腦”，即為市上供應的筍干。

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關于筍干含水量的一點說明

部分商販打出含水量低于5%，甚至低于1%。這些都是噱頭，事實上，如果真的做成這么干，筍干的口味就會大打折扣，甚至幾乎不能食用。合理的含水量，咸筍干是15%~25%，淡筍干是10%~15%，這樣的含水量既能保證筍干有較長的保質期，又保持了筍干好的口感。

溫度、排濕控制系統(tǒng) ：溫度控制系統(tǒng)： 利用溫度感應器，檢測烘房內部溫度，控制供熱主機的運行，實現(xiàn)溫度控制。當烘房內部溫度達到所設溫度（如75度）時，供熱主機自動停止工作；當烘房內部溫度低于所設溫度（如70度）時，供熱主機自動開啟，實現(xiàn)供熱。

濕度控制系統(tǒng)：

利用濕度傳感器，監(jiān)測烘房內部濕度，當濕度達到所設定值（如：50%）時，排濕風機自動開啟進行排濕。當濕度低于所設定值排濕風機自動關閉，停止排濕。 熱泵烘干機、竹筍熱泵烘干設備這是一種新型的設備！原理跟空調一樣，用電來驅動壓縮機來產(chǎn)生熱風，屬于一款超節(jié)能的設備。沒有污染氣體排放，維護起來方便；使用壽命又長。臘肉烘干機設備可以完全模擬冬天環(huán)境，內可制冷、制熱；低溫可以到10度，高可以達到75度，對于怕失去口感的客戶來講是一個不錯的選擇。

設備優(yōu)勢：

1、可以有效地保證被烘干物料的質量。

2、烘干過程溫度分布均勻，溫濕度可以精準控制。

3、安全可靠、烘干過程不存在對人造成傷害和危險。

4、烘干能耗低，有效地減少運行成本。

5、通用性強（一機多用），減少了投資費用的同時，提高了設備的利用率和有效使用率。

熱泵竹筍烘干機，節(jié)能筍干烘干設備，節(jié)能竹筍烘干設備，小型筍干烘爐；

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