| ，北京哪里有賣烏魚(yú)子 |
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價(jià)格：50 元(人民幣) | 產(chǎn)地：北京 |
| 最少起訂量：1kg | 發(fā)貨地：北京 | |
| 上架時(shí)間：2017-07-12 16:20:40 | 瀏覽量：192 | |
北京叢林精靈生態(tài)文化有限公司
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| 經(jīng)營(yíng)模式：商業(yè)服務(wù) | 公司類型：私營(yíng)股份有限公司 | |
| 所屬行業(yè)：其他電子元器件 | 主要客戶：飯店.個(gè)人 | |
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| 聯(lián)系人:翟志彬 (先生) | 手機(jī):13269672517 |
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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 橙黃的烏魚(yú)子風(fēng)味獨(dú)特，吃后齒頰留香，不但國(guó)人喜歡，日本人也視之為珍品。烏魚(yú)子含有豐富蛋白質(zhì)及脂質(zhì)，而蛋白質(zhì)所含之各種必需氨基酸都很好，脂質(zhì)含多量高度不飽和脂肪酸如EPA與DHA。烏魚(yú)子含高量的蠟酯是造成烏魚(yú)子吃起來(lái)有特殊嚼感的主因。 烏魚(yú)子的營(yíng)養(yǎng)信息(營(yíng)養(yǎng)素含量/每100克) 硫胺素(mg) 0.02 錳(mg) 0.10 鐵(mg) 1.00 維生素E(mg) 1.49 熱量(大卡) 78 核黃素(mg) 0.04 銅(mg) 0.69 鋅(mg) 1.34 使用效果 有養(yǎng)血，通經(jīng)，催乳，補(bǔ)脾，益腎，滋陰，調(diào)經(jīng)，止帶功效。 制作工藝 漁民獲得烏魚(yú)以后，即將雄烏魚(yú)售到魚(yú)市場(chǎng)，雌烏魚(yú)則剖出魚(yú)卵，與魚(yú)肉分別出售。專門加工烏魚(yú)子的工廠收購(gòu)后，先將卵子縝密漂清，除去附帶物，放在木板下壓去水分至相當(dāng)程度，把它壓為扁平形；再取出整形、整理，用麻繩扎好，掛起來(lái)涼干。成品后烏魚(yú)子表呈琥珀色為上品，幾乎透明，卵形肥大，豐美堅(jiān)實(shí)，而軟硬適度。最后，以各種樣式的紙匣裝盛，每匣至少兩對(duì)。 食用方法 將魚(yú)卵切成薄片，在炭火上微炙，直到成熟為度，再配以各種佐料，便可食用。 烏魚(yú)子本是烏魚(yú)卵，經(jīng)烘烤后，蘸以醬油，拌以姜蔥，便為佐酒妙品。 看，賞心悅目；吃，異香味味道留存良久。烏魚(yú)子還能做為新年禮品，饋贈(zèng)親朋好友。 |
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