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籽蓮最好的分別是湖南“湘蓮"，江西的“贛蓮“，福建的“建蓮”和浙江的“宣蓮”等等。蓮子的營養(yǎng)價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，鎮(zhèn)靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律、健脾補胃安神等作用。一般蓮子，于7月初至9月中下旬八至九成熟采摘，并及時脫粒、去殼、烘干。

蓮子的加工流程分為：采摘-去蓬-去殼-開殼-去膜-通心-烘干-包裝。

蓮子怎么烘干？蓮子烘干機怎么使用？

蓮子的烘干溫度可以分成4段完成，第一段將烘干房溫度提升到55度，時間控制在3小時完成，第二段將烘干房溫度提升到60度，連續(xù)排濕，時間6小時，一般經過這個階段，蓮子的濕度可以達到35%-40%，進入3階段，溫度提升到65度，時間8小時，經過這個階段，蓮子的含水率應該在20%以內了，第四階段將溫度降到62度，鞏固2小時即可。

蓮子心多少溫度干燥好？
蓮子心的烘干溫度不需要太高，一般6P的烘干系統(tǒng)一次可以放入1200斤，分為3個階段完成，溫度控制在45度-55度之間，溫度不宜太高，10小時可以完成一個批次，干燥后的含水率保持在10%就可以了。

不同品種的蓮子烘干的溫度和濕度控制略有差異。每次進倉的蓮子和蓮子心的總量決定烘干時間，總量少時間相應縮短。蓮子心的烘干溫度不宜太高，需要精準控制。

哪里有蓮子烘干機賣？蓮子烘干機的選型：

3P烘干機適配于大小約15立方米的烘干房使用，每小時平均用電3度左右；

6P烘干機適配于大小約25立方米的烘干房使用，每小時平均用電6度左右；

10P烘干機適配于大小約40立方米的烘干房使用，每小時平均用電12度左右；

蓮子烘干機的工作原理是什么？蓮子烘干房怎么打開？

蓮子烘干機是一種新型高效率節(jié)能烘干機，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機，將工質經過膨脹閥后在蒸發(fā)器內蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把干燥介質加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質加熱至8℃～75℃。相對于電熱烘干機而言，節(jié)約了三分之二的電能。

蓮子烘干房的優(yōu)勢：
1、保溫效果好，可節(jié)省人力成本40%，節(jié)省能源消耗量30%。
2、烘干環(huán)境清潔，沒有廢氣、廢水、廢渣的排出。
3、具有可控制的溫濕度調節(jié)功能，控制精度高、能滿足高端市場的需要。
4、烘干產品質量好，產量大、產品的附加值高。
5、提高產品的成品有效率，降低烘干產品的次品率。
6、可應用范圍廣，不受氣候和環(huán)境的限制、可以全天后進行生產。