| 炒貨機(jī)炒瓜子的方法 |
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用不銹鋼、鋼炒制造的壓滾轉(zhuǎn)而成,機(jī)械性能穩(wěn)定,采用全封閉皮帶傳動(dòng),布局合理,功耗低,效率高,安全,衛(wèi)生,本機(jī)操作方便,拌和均勻,向順方向轉(zhuǎn)動(dòng)正常炒貨,向逆方向轉(zhuǎn)動(dòng)出炒栗和沙子,出來(lái)時(shí)炒栗和炒子自動(dòng)分離,十分方便,炒出的炒貨即好看又好吃,是大家創(chuàng)業(yè)的好幫手。 適用范圍 中小投資創(chuàng)業(yè)者,栗子品牌加盟店,水果超市,菜場(chǎng),集市,車站,流動(dòng)人口密集的場(chǎng)所開店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)炒現(xiàn)賣,栗子專賣店,炒貨店。 炒貨機(jī)是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等幾十種炒貨食品,一機(jī)多用,具有綠色環(huán)保,保溫節(jié)能,豪華衛(wèi)生、方便快捷,省工省時(shí),出品率高等優(yōu)勢(shì)性能,是目前最理想的炒貨設(shè)備。
奇香瓜子科學(xué)配方 1、選料:選取無(wú)霉?fàn)變質(zhì)、無(wú)蟲咬和大小較均勻的瓜子。 2、配料:以煮10千克瓜子為例,用大料、桂皮、茴香各200克花椒30克,鹽 600克,糖精、味精各20克,裝入布袋內(nèi)封好,放入開水鍋里煮。 3、蒸煮:當(dāng)開水鍋里煮出味時(shí)再放入瓜子,蓋上易透氣的織布。蒸煮時(shí)火要均 勻,勤翻動(dòng),以不燒干水為宜,蒸煮 1-2 小時(shí)可撈起。再重新倒入新瓜子按以上方法可重復(fù)進(jìn)行 6 次,配料即全部用完(但第二鍋開始加用糖精、味精、鹽,均按第一鍋的配方加煮。其他配料不變)。 4、炒干脫皮:將蒸煮好的瓜子放入旋轉(zhuǎn)式炒貨機(jī)里炒干,脫去瓜子表面黑皮,溫度適中,火要小并均勻,約一個(gè)半小時(shí)即可出機(jī)。 |
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