| 業(yè)生產(chǎn)銀魚網(wǎng)廠家銀魚網(wǎng)加工廠家銀魚網(wǎng)銷售公司 |
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價格:20.00 元(人民幣) | 產(chǎn)地:吉林長春市 |
| 最少起訂量:1 | 發(fā)貨地:吉林長春市 | |
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吉林省峰澤農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
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銀魚形似玉簪,細嫩透明,柔若無骨,色澤似銀,春秋時期太湖已盛產(chǎn)銀魚。品種有大銀魚、 氏銀魚、太湖短吻銀魚和寡齒短吻銀魚等。銀魚肉質(zhì)肥嫩鮮美,營養(yǎng)豐富。銀魚炒蛋、銀魚丸子、芙蓉銀魚和銀魚餛飩等是太湖名菜名點。 太湖銀魚,歷史悠久,據(jù)《太湖備考》記載,吳越春秋時期,太湖盛世產(chǎn)銀魚。宋人有“春后銀魚霜下鱸”的名句,將銀魚與鱸魚并列為魚中珍品。清康熙年間,銀魚被列為貢品,與白蝦、白水魚并稱“太湖三寶”。 太湖銀魚形如玉簪,細嫩透明,色澤如銀,故名銀魚。清康熙年間就列為“貢品”。1987年的產(chǎn)量為885.4噸。 銀魚體形細長而潔白如銀,肉密無刺且滋味鮮美,素有魚類皇后的譽稱。銀魚,古稱膾殘魚。唐朝皮日休"分明數(shù)得膾殘魚"和宋代司馬光"銀花膾魚肥"的詩句,指的都是銀魚。 銀魚一年四季皆產(chǎn),無骨,透明,烹熟后呈白色,小者只若牙簽粗細,大者可堪比小指。 銀魚吻短、眼大、無鱗,細長側(cè)扁,身長寸許。每年2月、3月、4月和秋季,是銀魚的自然繁殖期。幼魚生長一兩個月便可成熟。銀魚每年有兩個捕撈季節(jié),分別為每年5月中旬至每年6月申旬、每年9月中旬至每年10月申旬,以春秋之交為捕撈旺季。
銀魚營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細膩,潔白鮮嫩,無鱗無刺,無骨無腸,無腥,含多種營養(yǎng)成分。冰鮮銀魚大部分出口,遠銷海外,人稱“魚參”。經(jīng)過曝曬制成的銀魚干,色、香、味,形經(jīng)久不變。銀魚可烹制成各種名菜佳肴,如銀魚炒蛋、干炸銀魚、銀魚煮湯、銀魚丸銀魚春卷、銀魚餛飩等,都是別具風(fēng)味的湖鮮美食。 銀魚的營養(yǎng)價值頗高。肉嫩味美,是餐桌上的珍品。每百克鮮銀魚,含蛋白質(zhì)8.2克。曬干后的銀魚叫燕干。每百克燕干含蛋白質(zhì)72.1克,脂肪13克,熱量1709.4千焦,鈣761毫克,磷1000多毫克。銀魚鮮食最美,不用開膛洗理,用水漂一漂洗凈即可烹調(diào)。用它和雞蛋一起下鍋旺火炒,可做成名菜“銀魚炒蛋”。 本人自2001年開始落戶無錫,買新鮮銀魚很方便,也會做銀魚炒蛋和銀魚羹,就營養(yǎng)價值來說,個人認為銀魚沒有什么特殊之處,營養(yǎng)價值和普通魚蝦相仿。之所以銀魚如此有名,主要還是因為自古以來交通不方便,人們對稀奇的食材保有神秘感,而且營養(yǎng)物質(zhì)缺乏,人們受地域限制獲取的食物有限,所以,催生了祖國各地的名特產(chǎn)品和傳統(tǒng)美食。進入現(xiàn)代社會以后,物質(zhì)豐富,不要說國內(nèi)的土特產(chǎn),就是歐美澳洲的食材,都能吃到新鮮的,而且人們不再以是否營養(yǎng)豐富來評價食物了,社會的發(fā)展正在逐步揭開食材上原有的面紗,很多自古享有盛名的食物在吃過后不禁感慨“不過如此”。 公司長年供應(yīng)新疆冷水魚:新疆特產(chǎn)梭 鱸 (九道黑), 喬 爾 泰 (狗 魚) ,丁 桂 魚 (黑 魚),精品河鱸 (五道黑) 公司長年供應(yīng)黑龍江冷水魚:邊寒三珍:大馬哈魚,翹嘴大白魚,鱘鰉魚。三花五羅十八子,“三花”:即鳊花、鰲花、鯽花!拔辶_”:哲羅、法羅、雅羅、胡羅、銅羅!笆俗印保喊喵V子、華子、柳根子、草根棒子、青根棒子、黃姑子、紅眼瞪子、麥穗子、山鯉子、川丁子、白漂子、紫泥肚子、葫蘆片子、鯉拐子、鯽瓜子、鰱子、嘎牙子、牛尾巴子、沙姑鱸子、鲇魚球子、七粒浮子、紅尾巴梢子。原產(chǎn)地直接發(fā)貨,直營酒店,餐飲,特產(chǎn)店歡迎各類酒店餐飲、特產(chǎn)店大型連鎖超市、各地經(jīng)銷商前來選購貨源。全國地區(qū)代理正在招募,一手貨源,一件代發(fā)貨,歡迎洽談業(yè)務(wù)與合作! |
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