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　　帝王蟹含有豐厚的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，對身體有很好的補(bǔ)養(yǎng)效果，近年來研究發(fā)現(xiàn)，螃蟹還有抗結(jié)核效果，吃蟹對結(jié)核病的恢復(fù)很有裨益。中醫(yī)以為其有、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之成效。關(guān)于淤血、損害、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食效果果。

　　帝王蟹腳含有豐厚的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，對身體有很好的補(bǔ)養(yǎng)效果，吃蟹對結(jié)核病的恢復(fù)在有補(bǔ)益。 中醫(yī)以為其有、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之成效。關(guān)于淤血、損害、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食效果果。以100克為單位熱量：97千卡、蛋白質(zhì)：19.2克、脂肪：l.5克、膽固醇：53毫克、不飽和脂肪酸(Omega—3)：0.1克、鈉鹽：1072毫克。

　　帝王蟹的成效效果

　　帝王蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損害、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，帝王蟹關(guān)于、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種有較好的效果。帝王蟹有高膽固醇、高嘌呤，痛風(fēng)患者食用時應(yīng)自我節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前后食用蟹的傳統(tǒng)，由于傳統(tǒng)上中醫(yī)以為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹運用的調(diào)料。

　　帝王蟹好吃嗎素有“蟹中”之稱的帝王蟹因其碩大肥美，生善于寒冷的深海水域綠色無污染而深受人們的喜歡和推重。尤其是從俄羅斯直接船運過來的鮮活帝王蟹，那豐滿鮮嫩、晶瑩剔透的肉質(zhì)，無論是清蒸還是鹽焗，抑或是爆炒，都令人垂涎欲滴。

　　帝王蟹怎樣吃

　　1、原汁原味的吃法：整只清蒸。

　　2、重口味吃法：斬成巨細(xì)適中的塊，配以蔥姜蒜和辣椒爆炒，做成香辣蟹。

　　3、色香味俱全的吃法：椒鹽帝王蟹腿（塊）。

　　4、此外還有蒜香帝王蟹、帝王蟹粥、烤帝王蟹、鐵板帝王蟹、咖喱帝王蟹、蛋蒸帝王蟹等等做法。

　　帝王蟹保存辦法

　　活蟹離水后置于濕冷環(huán)境下可存活24小時，經(jīng)恰當(dāng)鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。新鮮皇帝蟹貨架保存期為一周;凍結(jié)蟹為3天。冷凍蟹應(yīng)置于零下18度，新鮮蟹應(yīng)置于0度至1度保存。

　　帝王蟹的做法與吃法

　　帝王蟹的做法和吃法與一般的螃蟹吃法類似，能夠清蒸能夠爆炒。帝王蟹的蟹肉能夠做炒飯、能夠炒蛋，新鮮的帝王蟹還能夠做刺身。可是帝王蟹由于體型龐大，因而在吃的時分需要憑借一些東西。因而，餐館一般供給帝王蟹都是提前處理的。