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　　食材：波士頓龍蝦，智利帝王蟹，澳洲龍蝦，英國面包蟹，古巴龍蝦，阿根廷紅蝦，加拿大北極甜蝦，厄瓜多爾白蝦，挪威三文魚，法國銀雪魚，越南黑虎蝦，日本金槍魚，澳洲鮑魚，俄羅斯海參，新西蘭青口貝，格陵蘭蝦，伊朗帶魚，智利雪蟹，秘魯章魚足，阿根廷魷魚，加拿大北極貝，東星斑魚，泰國斑節(jié)對蝦，法式紅酒鵝肝，西班牙火腿，琵琶蝦，越南椰子蟹，麻辣小龍蝦，麻辣八爪魚、扇貝、生蠔等海鮮冷凍水產(chǎn)品和海鮮干貨。承接全國供應批發(fā)、零售，可代理批發(fā)，一件代發(fā)貨各種海鮮，直營酒店，餐飲給予全國朋友提供廣泛的選擇空間，以誠信優(yōu)惠向全國主要城市客戶供貨！專注做海鮮水產(chǎn)肉食行業(yè)，誠摯歡迎各界朋友咨詢洽談！ 本公司、重信用、守合同、保證產(chǎn)品質量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。

　　面包蟹的大小是不一樣的，有的一只幾斤，大的還有一只幾十斤的。包蟹甲寬可達30cm，但一般不超多24cm。一般捕撈上來的雄蟹的甲殼橫向長9厘米，縱向長15厘米，大個頭的面包蟹相對不常見!雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的季節(jié)。有說“秋風起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來”，每年9～10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。

　　同時，秋天是吃蟹的季節(jié)，是因為季節(jié)與蟹的生長質量有很大的關系，秋季是螃蟹生長的時期，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當中最鮮美。什么膏蟹、肉蟹、大閘蟹等，都在秋天長得。特別是面包蟹肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美，是蟹中上品，價值不菲。不過在調查了解中，面包蟹的價格多在30～50元一斤，這也就告訴我們處于這個價格范圍內的面包蟹是比較正常的。當然了，各地的市場狀況不一樣，我們也不能肯定的說哪個價位是最合理的。面包蟹是一種海蟹，營養(yǎng)價值是比較高的，蛋白質和微量元素的含量都很豐富，蛋白質可以給身體帶來充足的營養(yǎng)，讓身體更加健康和強壯，而微量元素則是維持身體組織正常運作的重要物質，通過食物補充微量元素是的選擇，面包蟹中的蟹黃是具有功效的，同時還具有很高的藥用價值呢，具有殺蟲的功效，還可以用來主治等癥，而蟹殼還有理氣止痛的功效。面包蟹是海蟹的一種，它具有抗結核作用，結核病患者不妨在日常吃些面包蟹之類的海蟹，是可以幫助病情恢復的。面包蟹含有豐富蛋白質，脂類物質、核黃素、膽固醇、碳水化合物、維生素A，維生素E，維生素B1、B2、B12、煙酸，以及豐富的鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質，另外，還含有多種氨基酸，牛碘酸，黃嘌呤，硫胺素、煙酸等微量元素。 除了這些營養(yǎng)價值以外，其實面包蟹自古以來就是一種功效顯著的食物，它性寒，可以，對結核病還有一定的治療功效，很適合結核病患者食用。而且面包蟹還有殺蟲的功效，可以治療等癥，蟹殼可以理氣止痛。

　　新鮮面包蟹怎么清洗

　　1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。

　　2、放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鉆進水里。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水里就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。

　　3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

　　4、然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

　　5、這里是最關鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。

　　6、清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，（不放水的話螃蟹會亂跑的）全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗。熟凍面包蟹怎么清洗

　　1、在鍋中燒熱水，水開后把面包蟹放進去蒸15分鐘左右；

　　2、等面包蟹放涼之后，就把它的肚臍拔除；

　　3、從拔除面包蟹肚臍的開口處剝開面包蟹的硬殼；

　　4、將面包蟹兩側的腮去掉，蟹身逐步剪開；

　　5、用刀背敲碎蟹鉗