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　　抗菌劑一般分為無機抗菌劑，有機抗菌劑和天然抗菌劑。

　　1、無機抗菌劑：利用銀、銅、鋅等金屬的能力，通過物理吸附離子交換等方法，將銀、銅、鋅等金屬（或其離子）固定在氟石、硅膠等多孔材料的表面制成抗菌劑，然后將其加入到相應的制品中即獲得具有能力的材料 鎘、鉛等金屬也具有能力，但對人體有害；銅、鎳、鉛等離子帶有顏色，將影響產品的美觀，鋅有一定的性，但其強度僅為銀離子的1/1000 。因此，銀離子抗菌劑在無機抗菌劑中占有主導地位。銀離子類抗菌劑是常用的抗菌劑，呈白色細粉末狀，耐熱溫度可達1300℃以上。銀離子類抗菌劑的載體有玻璃、磷酸鋯、沸石、陶瓷、活性炭等。有時為了提高協(xié)同作用，再添加一些銅離子、鋅離子。其中生物碳負載銀子制成的長效生物碳材料克服了其他如（玻璃、磷酸鋯、沸石、陶瓷、活性炭）這些載體的不穩(wěn)定和分布不均的特性。此外還有、氧化銅、磷酸二氫銨、碳酸鋰等無機抗菌劑；

　　2、有機抗菌劑：有機抗菌劑的主要品種有香草醛或乙基香草醛類化合物，常用于聚乙烯類食品包裝膜中，起作用。另外還有酰基苯胺類、咪唑類、噻唑類、異噻唑酮物、季銨鹽類、雙呱類、酚類等。有機抗菌劑的安全性尚在研究中。季銨鹽和生物碳通過物理和化學的作用制備的季銨化生物碳抗菌劑即長效生物碳材料克服了一般的有機抗菌劑耐熱性差些，容易水解，有效期短的問題；

　　3、天然抗菌劑：天然抗菌劑主要來自天然植物的提取，如甲殼素、芥末、蓖麻油、山葵等，使用簡便，但作用有限，耐熱性較差，殺菌率低，不能廣譜長效使用且數量很少。

　　抗菌劑的性能外，抗菌劑的類型、價格、用量、產品質量穩(wěn)定性、使用便利性等因素也與抗菌劑和材料的應用目的(往往在產品品質和成本兩個方面反映出來)是十分相關的。

　　抗菌劑是指能夠在一定時間內，使某些微生物（ 酵母菌、藻類及病毒等）的生長或繁殖保持在必要水平以下的化學物質�？咕鷦┮话惴譃闊o機類和有機類兩大類。前者以銀、鋅、銅等為主原料，以無機填料為載體，制成無機抗菌劑，耐高溫性能好。后者以酯類、醇類、酚類為主要原料，耐高溫性較低，一般在200℃以下，個別為250℃，殺菌時間短，偶有析出等現(xiàn)象。

　　抗菌劑的起源：

　　材料的起源從遠古時代人們就開始使用，人們發(fā)現(xiàn)用銀和銅容器留存的水不宜變質，后來皇宮達貴富人吃飯時又習慣使用銀筷子，民間又用銀制成飾品佩帶，我國民間很早就開始認識到銀有作用。