| 產(chǎn)品參數(shù) | | 品牌 | 環(huán)速科技 | | 產(chǎn)地 | 青島 | | 產(chǎn)品 | 鮮食冷卻機(jī) | | 防護(hù)等級(jí) | IP69K | | 冷卻效果 | 高溫降到常溫僅需3-10分鐘 | | 適用環(huán)境 | 酒店、快餐、航天、鐵路、輪船、配送中心、中央廚房 | | 冷卻方式 | 控菌冷卻方式 | | 三級(jí)抽真空形式 | 水環(huán)泵、蒸汽射流和高效率換熱器 | | 加工定制 | 是 | | 可售賣地 | 全國(guó) | | 用途 | 食品降溫 | | 型號(hào) | XLCY-2D | | 
使用控菌冷卻方式，將待冷卻食品從高溫降到常溫（20-25℃）僅需3-10分鐘（因食材而定），降到10℃以下需9-28分鐘。研發(fā)設(shè)計(jì)的智能湯汁冷卻系統(tǒng)，可冷卻不同種類帶有湯汁的佳肴；
酒店、快餐、航天、鐵路、輪船、速食、配送中心、休閑食品、中央廚房等行業(yè)的新鮮食品保鮮解決方案。 
鮮食冷卻機(jī)通過(guò)水環(huán)泵、蒸汽射流和高效率換熱器的三級(jí)抽真空形式，實(shí)現(xiàn)了快速、高效率、節(jié)能的真空系統(tǒng)，能用較低的能源使真空室內(nèi)快速的達(dá)到真空狀態(tài)，使食品內(nèi)的熱量可以在短時(shí)間內(nèi)釋放出來(lái)，實(shí)現(xiàn)了節(jié)能低耗的效果。 
為何控菌：溫度是影響食品質(zhì)量安全較重要的參數(shù)之一。在溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28℃—37℃），通過(guò)快速降溫，較大的縮短了食品物料冷卻過(guò)程中在此危險(xiǎn)溫度帶內(nèi)的時(shí)間，降低細(xì)菌繁殖風(fēng)險(xiǎn)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。 控菌的重要性：鮮食冷卻機(jī)可以實(shí)現(xiàn)新鮮食品快速降溫，控制細(xì)菌繁殖、延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期的效 
快速高質(zhì)：鮮食冷卻機(jī)使用控菌冷卻方式，將待冷卻食品從高溫降到常溫（20-25℃）僅需3-10分鐘（因食材而定），降到10℃以下需9-28分鐘。
安全控菌：采用控菌工藝設(shè)計(jì)，管路支持自動(dòng)滅菌，設(shè)備清洗便捷，對(duì)加工車間環(huán)境沒(méi)污染 .jpg)
節(jié)能降耗：節(jié)省空間、人工、水、電、汽，提高生產(chǎn)效率，可根據(jù)不同季節(jié)智能切換模式，節(jié)約能源 
潔凈滅菌：防護(hù)等級(jí)IP69K，產(chǎn)品易清洗、無(wú)衛(wèi)生死角、清洗后無(wú)細(xì)菌滋生 
智能生產(chǎn)：設(shè)備程序化模塊設(shè)計(jì)，電腦顯示屏、人機(jī)界面、數(shù)據(jù)讀取清晰、配合簡(jiǎn)易按鈕，操作簡(jiǎn)單，同時(shí)保證操作人員人身安全 
運(yùn)行穩(wěn)定：電器配件均采用經(jīng)得過(guò)市場(chǎng)考驗(yàn)的一線品牌，質(zhì)量有保障、使用穩(wěn)定、故障率低、壽命長(zhǎng) 
適用于酒店、快餐、航天、鐵路、輪船、速食、配送中心、休閑食品、中央廚房等行業(yè)的新鮮食品保鮮解決方案。 
項(xiàng)目 | 單位 | XLCY-1D | XLCY-2D | XLCY-3D | 處理量 | 批 | 1車 | 1~2車 | 1~2車 | 物料重量 | kg/批 | 100 | 200 | 300 | 防護(hù)等級(jí) | — | IP65-IP69K | IP65-IP69K | IP65-IP69K | 衛(wèi)生等級(jí) | — | 制藥級(jí) | 制藥級(jí) | 制藥級(jí) | 冷卻終溫為10℃~15℃時(shí)間 | min/批次 | 8~18 | 8~18 | 8~18 | 工作尺寸 | l | mm | 650 | 1150 | 1150 | w | mm | 868 | 918 | 918 | h | mm | 1360 | 1360 | 1630 | <
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