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艾默柯自成立以來，專注于商用廚房整體項目節(jié)能技術，企業(yè)秉承“科學、節(jié)能、高效”的服務理念，力爭為客戶提供更安全、更耐用的產品；且組建了售后維修專用車隊，采用24*7的工作時間，全方位保證用戶設備正常運轉。切實為各行業(yè)客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心專業(yè)的服務成為具有核心競爭力的節(jié)能商用廚具定制服務商。

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隨著人們生活水平的不斷提升，當前商用廚房已經在原來很少的情況下，大量涌向了，商用廚房設計方案也是一些人在投資建設商用廚房的時候，會問到的問題。具體的方案其實并沒有，而是因為客戶要求不同、場地大小不一樣等，再具體去設計，最終符合了客戶的需求，方便了使用，就達到效果了。
想要設計好一個商用廚房，必須先了解商用廚房的設計規(guī)范。商用廚房設計時重點考慮到的就是功能問題，只有功能齊全強大，才不會影響到整個烹飪過程，才會烹飪出美味的食物。
商用廚房對于面積的考慮也是非常重要的，一般廚房的面積占整個餐飲面積的20%，也不能夠低于10%左右，畢竟廚房的空間要足夠才不會造成擁擠。
細節(jié)方面是商用廚房設計的另一個考慮點，廚房中排煙通風的問題非常重要，排煙通風涉及到廚師的工作環(huán)境，想要烹飪出美好的食物，初始的工作環(huán)境必須要打造好，而且廚房氣味也是不能夠進入到餐廳的。
使用的商用廚房設備必須符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例，以確保安全及避免損毀。在供水、供電、通風等配套方案設計方面，也要有成熟的整套流程。餐飲界中具有高標準的商用廚房是非常出彩的，這樣才能夠制作出有品質的食物。

技術實現(xiàn)手段也經歷了由初期的二維平面設計、三維立體設計到目前的技術虛擬制造與仿真與制造系統(tǒng)數(shù)控設備的無縫聯(lián)接。目前使用的工具軟件有：德國專業(yè)汽車鈑金軟件、美國AutoDesk專業(yè)三維機械設計及技術管理PDM平臺，并系統(tǒng)集成了技術平臺及生產管理平臺ERP，使得產品研發(fā)的質量、速度和成本得到了極大的改善，實現(xiàn)了質的飛躍。
在進行商業(yè)廚房設計的時候，以上提到的這幾個方面，是一定要去考慮的，這樣才能做出好的商用廚房設計方案，才能讓廚房設計出來不僅好看，而且還特別實用。