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酒店廚房工程廠家哪家好
酒店廚房工程廠家哪家好 價格:1  元(人民幣) 產(chǎn)地:湖南
最少起訂量:1 發(fā)貨地:湖南
上架時間:2017-08-14 15:11:06 瀏覽量:127
長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司  
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工 公司類型:私營股份有限公司
所屬行業(yè):廚房設(shè)施 主要客戶:
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聯(lián)系方式

聯(lián)系人:周瑾 (小姐) 手機:13739053096
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詳細介紹

酒店廚房工程廠家_廚房工程廠家_酒店廚房工程公司_酒店廚房設(shè)計,找長沙艾默柯,長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司成立于2011年, 是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)四位于一體,專業(yè)為學校、機關(guān)單位、酒店、社會餐飲、醫(yī)院、食品加工等多行業(yè)提供商用廚房節(jié)能設(shè)備、整體廚房工程、廚房流程規(guī)劃設(shè)計、節(jié)能診斷、改造、運營及商用廚房設(shè)備維修的節(jié)能商用廚房設(shè)備一站式服務(wù)型企業(yè)。

艾默柯自成立以來,專注于商用廚房整體項目節(jié)能技術(shù),企業(yè)秉承“科學、節(jié)能、高效”的服務(wù)理念,力爭為客戶提供更安全、更耐用的產(chǎn)品;且組建了售后維修專用車隊,采用24*7的工作時間,全方位保證用戶設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。切實為各行業(yè)客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本,以貼心專業(yè)的服務(wù)成為具有核心競爭力的節(jié)能商用廚具定制服務(wù)商。


***廚房設(shè)備訂購熱線:13739053096(艾默柯為您量身定制商用廚具)***

***電話: 0731-85788880(專注于商用廚房整體項目節(jié)能技術(shù))***

***在線咨詢:2578764014(承包廚房工程項目、安裝、設(shè)計為一體)***

不同的酒店所需的酒店廚房工程不同,所以酒店廚房設(shè)計不同,但酒店廚房設(shè)備布局的總原則是一樣的:必須按照由原料到出品、由生到熟的工藝流程順序設(shè)置,即確保工作效率、符合人性化設(shè)計。由于環(huán)境條件不同,酒店廚房工程要根據(jù)實際情況考慮,遵照以下具體原則設(shè)計:
酒店廚房工程
(一)按照酒店廚房工程流程布局
根據(jù)酒店特點實際需要進行酒店廚房廚房工程,按照工藝流程順序布局設(shè)備,確保工作流程順暢。設(shè)計中需要考慮人員運動、操作動作、物流順序,按照工作流程流水線運作,減少無效勞動,使物流生熟分開、潔污分離。例如,粗加工間一進門就應(yīng)設(shè)有菜架、冰柜,原料進入工作間,要有存放位置;其次就要有撿摘、清洗所需的工作臺、洗菜池、垃圾車,以及凈菜存放位置的貨架、運送的車輛。
(二)酒店廚房工程位置合理
同類酒店廚房設(shè)備、相關(guān)的設(shè)備應(yīng)合理搭配,盡量設(shè)置在一起,便于協(xié)調(diào)與配合,合理應(yīng)用。如將需要排煙排氣的設(shè)備放在一起,便于排煙罩集中排煙;同類的爐灶要按類別型號排在一起,如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放,便于與切配工序協(xié)調(diào)配合。
(三)人性化的酒店廚房設(shè)計
考慮到人員使用順手方便,相關(guān)的設(shè)備位置合理設(shè)置,確保工作效率,如灶臺與調(diào)料臺;切配工作臺(墩臺)與水池、碗柜、貨架等配屬設(shè)備要穿插設(shè)置保險工作臺與拉門工作臺,合理搭配,使用方便。一個大飯店的切配工作臺,把保險工作臺、簡易工作臺、水池、臺面立架配合使用。刀工不用離位就可以洗涮、冷藏保險、取放方便,臺面面積和臺面立架配合擴大了放置空間,操作方便。
(四)酒店廚房工程需要保持距離
有些酒店廚房工程需要錯開布局,拉開一定的距離。酒店廚房設(shè)備要分開,生制熟制設(shè)備要分開,需要開門的設(shè)備要流出開啟空間,不能緊貼灶臺側(cè)面設(shè)置冰柜、保險工作臺等制冷設(shè)備,水池不能緊貼面案,以免受潮發(fā)霉。
以上就是酒店廚房工程改造廠家-艾默柯為大家提供的酒店改造原則,希望能夠幫助大家更好的了解酒店廚房工程。

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